Le capitaine empereur est un poisson surgelé apprécié pour sa chair ferme et son goût délicat. Ce poisson est soigneusement préparé pour préserver toutes ses qualités gustatives et sa fraîcheur. Il est idéal pour une variété de préparations culinaires, grâce à sa texture qui se tient bien à la cuisson.
Description
FAQ
Q : Quel type de poisson est le capitaine empereur ?
R : Il est probable qu'il y ait une confusion entre deux espèces. Le "capitaine" (Lethrinus) et "l'empereur" (Lutjanus) sont deux types de poissons distincts. Il serait préférable de clarifier de quelle espèce il s'agit.
Q : (Si c'est un capitaine) Comment le préparer ?
R : Il a une chair ferme et peut être grillé, poêlé, ou cuit au four.
Q : (Si c'est un empereur) Comment le préparer ?
R : Il a une chair délicate et peut être préparé de diverses manières.
Q : A-t-il beaucoup d'arêtes ?
R : Cela dépend de l'espèce exacte.
Q : Comment le conserver ?
R : Au réfrigérateur, bien emballé, ou au congélateur.
Conservation
Pour une conservation optimale, ce poisson doit être maintenu à une température de -18°C jusqu'à son utilisation. Une fois décongelé, il ne doit pas être recongelé et doit être consommé rapidement.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Le capitaine empereur contient uniquement du poisson (Lates niloticus). Sur le plan nutritionnel, il est naturellement riche en protéines et faible en matières grasses, ce qui en fait un choix équilibré pour une alimentation saine. Pour 100 g de produit, il apporte environ 19 g de protéines, 2 g de lipides et moins de 1 g de glucides, avec une valeur énergétique d'environ 90 kcal.
Capitaine empereur
Prix habituel
€12,90
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