Le brosme salé, également connu sous le nom de Brosmius, est un poisson prisé pour sa texture ferme et sa saveur délicate. Ce produit est soigneusement préparé en étant salé pour rehausser ses arômes naturels, offrant ainsi une expérience gustative authentique. Le brosme est un choix idéal pour ceux qui recherchent une option riche en protéines et en nutriments, tout en apportant une touche de diversité à leurs repas.
Description
FAQ
Q : Comment préparer le brosme salé ?
R : Il faut le dessaler en le faisant tremper dans l'eau froide pendant 24-48h, en changeant l'eau plusieurs fois.
Q : Comment le cuisiner ?
R : Il est souvent utilisé dans les brandades, les accras, ou simplement poêlé.
Q : Quelle est sa texture ?
R : Sa chair est ferme et se défait en gros flocons.
Q : Est-ce un poisson gras ?
R : C'est un poisson maigre.
Q : Où est-il pêché ?
R : Généralement dans l'Atlantique Nord.
Conservation
Pour garantir la fraîcheur et la qualité du brosme salé, il est conseillé de le conserver au congélateur à une température inférieure à -18°C. Une fois décongelé, il est préférable de le consommer dans les 24 heures pour profiter pleinement de ses saveurs. Il est recommandé de ne pas recongeler le produit après décongélation afin d'éviter toute altération de sa texture.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Le brosme salé est composé exclusivement de poisson Brosmius et de sel. En ce qui concerne les informations nutritionnelles, pour 100 g de produit, on retrouve environ 20 g de protéines, 1 g de lipides et 0 g de glucides. Ce poisson est également une source intéressante d'oméga-3 et fournit des vitamines essentielles comme la vitamine D et plusieurs vitamines du groupe B. Sa richesse en protéines en fait un aliment nourrissant qui contribue à un régime équilibré.
Brosme salé coupé
Prix habituel
€2,52
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