Le pangasius, ou panga, est un poisson à la chair blanche, tendre et délicate. Sa saveur douce et subtile en fait un ingrédient polyvalent, idéal pour une grande variété de préparations culinaires. Ce produit est proposé sous forme surgelée, permettant de préserver toute sa fraîcheur et ses qualités gustatives jusqu’à son utilisation.
Description
FAQ
Q : Le pangas est-il un poisson sûr à consommer ?
R : La controverse sur le pangas concerne souvent les conditions d'élevage. Achetez-le auprès de sources fiables qui garantissent des pratiques d'aquaculture responsables.
Q : Quel goût a le pangas ?
R : Il a un goût doux et une texture tendre, ce qui le rend polyvalent en cuisine.
Q : Comment cuisiner le pangas ?
R : Il peut être cuit de nombreuses façons : poché, grillé, poêlé, cuit au four, etc.
Q : Le pangas est-il riche en oméga-3 ?
R : Non, le pangas est relativement faible en oméga-3 comparé à d'autres poissons gras.
Q : Comment savoir si l'on achète du pangas de bonne qualité?
R: Vérifiez les certifications.
Conservation
Conserver le produit au congélateur à une température de -18 °C. Une fois décongelé, ne pas recongeler. Le poisson doit être consommé dans les 24 heures suivant la décongélation et conservé au réfrigérateur entre 0 et 4 °C durant ce laps de temps.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Le pangasius est composé exclusivement de filets de poisson (100 % pangasius). Pour 100 g, il apporte environ 92 kcal, avec une teneur en protéines d’environ 15 g, des lipides à hauteur de 2 g et moins de 1 g de glucides. Ce poisson est également une source naturelle d’acides gras oméga-3 et d’autres nutriments essentiels tels que le phosphore et le sélénium.
Pangas / Malangua entier
Prix habituel€5,45
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