Emincé de boeuf

Q : Comment cuisiner l'émincé de boeuf ?

R : Il est idéal pour les sautés rapides, les woks, ou les plats en sauce.

Q : Quelle est la meilleure coupe de boeuf pour l'émincé ?

R : Les morceaux tendres comme le rumsteck, la poire, ou le merlan sont recommandés.

Q : Comment conserver l'émincé de boeuf cru ?

R : Au réfrigérateur, pendant 1-2 jours maximum.

Q : Peut-on congeler l'émincé de boeuf ?

R : Oui, il se congèle bien. Séparez-le en portions pour une utilisation plus facile.

Q : Quelle sauce utiliser avec de l'émincé de boeuf ?

R: Sauce au poivre, sauce soja, sauce teriyaki, ou simplement une sauce à base de vin rouge.

Pour une conservation optimale, il est essentiel de maintenir l'émincé de boeuf au congélateur à une température de -18°C ou inférieure. Une fois décongelé, le produit doit être consommé dans les 24 heures et ne doit pas être recongelé.

L'émincé de boeuf est composé uniquement de viande bovine, sans ajout d'autres ingrédients. Sur le plan nutritionnel, il constitue une excellente source de protéines de haute qualité, essentielles pour la construction et la réparation des tissus musculaires. Il contient également du fer héminique, facilement assimilable par l'organisme, ainsi que des vitamines du groupe B, notamment la B12, importante pour le système nerveux et la formation des globules rouges. Pour 100 grammes de produit, on trouve généralement environ 20 à 25 grammes de protéines, 5 à 10 grammes de matières grasses (dont la teneur peut varier selon la coupe spécifique), et des traces de glucides. La valeur énergétique se situe autour de 130 à 180 kcal pour 100 grammes, en fonction de la teneur en matières grasses.