Rezept für Hibiskustee: Afrikanische & Karibische Spezialität

Préparation

1. 1
   Dans une grande casserole, portez 1,5 L d'eau à ébullition.
2. 2
   Retirez la casserole du feu et ajoutez-les 100g de fleurs d'hibiscus séchées. Mélangez bien.
3. 3
   Laissez infuser pendant 20 minutes, en couvrant la casserole.
4. 4
   Pendant ce temps, lavez et ciselez finement la menthe fraîche.
5. 5
   Pressez le jus des deux citrons verts.
6. 6
   Après les 20 minutes d'infusion, filtrez le mélange à travers une passoire fine pour retirer les fleurs d'hibiscus.
7. 7
   Ajoutez le sucre dans le liquide encore chaud et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous.
8. 8
   Incorporez le jus de citron et la menthe ciselée. Si vous le souhaitez, ajoutez la cannelle, la vanille ou la fleur d'oranger à ce stade.
9. 9
   Laissez refroidir le mélange à température ambiante pendant environ 2 heures.
10. 10
    Une fois refroidi, versez le bissap dans une carafe ou une bouteille et placez-le au réfrigérateur pour au moins 12 heures, idéalement une nuit entière.
11. 11
    Servez très frais, avec des glaçons si désiré.