Rezept für kreolischen Ananaskuchen

Préparation

1. 1
   Préparation du caramel :
2. 2
   Dans une casserole, mélangez le sucre et l'eau.
3. 3
   Faites chauffer à feu moyen sans remuer jusqu'à obtenir un caramel doré.
4. 4
   Versez immédiatement le caramel au fond du moule en l'étalant uniformément.
5. 5
   Préparation du gâteau :
6. 6
   Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
7. 7
   Disposez les tranches d'ananas sur le caramel dans le moule.
8. 8
   Dans un saladier, battez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.
9. 9
   Ajoutez les œufs un par un, en battant bien après chaque ajout.
10. 10
    Incorporez la farine et la levure chimique, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
11. 11
    Ajoutez l'essence de vanille et le rhum si vous l'utilisez.
12. 12
    Cuisson :
13. 13
    Versez la pâte sur les tranches d'ananas dans le moule.
14. 14
    Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
15. 15
    Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
16. 16
    Finition :
17. 17
    Démoulez délicatement le gâteau sur un plat de service, en veillant à ce que les tranches d'ananas caramélisées soient sur le dessus.
18. 18
    Vous pouvez imbiber le gâteau avec le jus d'ananas réservé pour plus de moelleux.