La poudre de gombo frais ou Gbamougou est obtenue à partir de gombos soigneusement séchés avant d’être finement moulus pour offrir une texture homogène et facile à utiliser. Ce produit est apprécié pour sa capacité à épaissir les sauces et les soupes, tout en apportant une saveur subtile et végétale. Sa couleur naturelle et son arôme délicat sont préservés grâce à un processus de transformation respectueux des matières premières.
Description
FAQ
Q : Comment utiliser la poudre de gombo ?
R : Elle est utilisée comme épaississant et aromatisant dans les sauces et les ragoûts.
Q : Quelle quantité utiliser par rapport au gombo frais ?
R : Il faut généralement en utiliser moins, car la poudre est plus concentrée. Commencez par une petite quantité et ajustez.
Q : Comment la conserver ?
R : Dans un récipient hermétique, à l'abri de l'humidité.
Q : A-t-elle un goût différent du gombo frais ?
R : Le goût peut être légèrement différent, mais l'effet épaississant est similaire.
Q : Peut-on l'utiliser pour faire de la sauce gombo ?
R : Oui, c'est son utilisation principale.
Conservation
Pour garantir une conservation optimale, il est conseillé de stocker la poudre de gombo dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. Une fois le sachet ouvert, veiller à bien le refermer ou à transférer le contenu dans un récipient hermétique afin d’éviter l’exposition à l’humidité.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
La poudre de gombo est composée exclusivement de gombos séchés et moulus, sans ajout d’autres ingrédients. Elle est naturellement riche en fibres alimentaires et contient des glucides, des protéines végétales ainsi que des micronutriments tels que le calcium, le magnésium et les vitamines A et C. Pour 100 g, elle apporte environ 30 kcal, avec une teneur faible en matières grasses, principalement constituées d’acides gras insaturés.
Poudre de gombo frais / Gbamougou
Prix habituel
€3,93
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