LOTUS thailändischer Duftreis ist ein Langkornreis der Jasminsorte, in Thailand unter dem Namen Hom Mali angebaut. Sein Duft entfaltet sich beim Kochen, und seine Körner bleiben geschmeidig und leicht klebrig. 1-kg-Beutel, 100 % Reis.
Was ist Jasminreis?
Eine thailändische Langkornreissorte, die vor allem im Nordosten des Landes geerntet wird. Das Wort Jasmin kommt von der Weiße des Korns und seinem Duft, nicht von einer zugesetzten Blüte. Es ist ein Reis, der sich vom Basmati unterscheidet, weicher und aromatischer, und der sich vom gebrochenen Reis unterscheidet, dessen Körner fragmentiert sind.
Wie wird er gekocht?
- Spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist.
- Rechnen Sie mit dem eineinhalbfachen Volumen an Wasser, salzen Sie und bringen Sie es zum Kochen.
- Reduzieren Sie die Hitze, decken Sie ab und lassen Sie etwa zehn Minuten kochen, bis das Wasser vollständig aufgenommen ist, lassen Sie ihn dann einige Minuten vom Herd ruhen, bevor Sie ihn auflockern.
Womit wird er serviert?
Er passt zu Saucen und Schmorgerichten: Palmnusssauce, Huhn, geschmorter Fisch, gebratenes Gemüse. Für Thiéboudienne bevorzugt man den ORCHIDÉE gebrochenen Reis, der die Sauce aufsaugt. Alle Reissorten finden Sie in der Kategorie Getreide und Körner.
Produktinformationen
- Marke: LOTUS (Vertrieb: Haudecœur)
- Füllmenge: 1-kg-Beutel
- Zutaten: thailändischer duftender Langkornreis, überlegene Qualität (100 % Reis)
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene; Reis ist kein glutenhaltiges Getreide
- Nährwerte pro 100 g: Energie 1.479 kJ (350 kcal), Fett 0,82 g davon gesättigte Fettsäuren 0,19 g, Kohlenhydrate 78,18 g davon Zucker 0,04 g, Eiweiß 7,05 g, Salz 0,01 g
- Herkunft: Thailand
- Aufbewahrung: trocken, vor Licht geschützt; nach dem Öffnen in einem geschlossenen Behälter
