TANTIE Baobab in Stücken ist das getrocknete Fruchtfleisch der Baobab-Frucht (Adansonia digitata), zum Auflösen in Wasser für den traditionellen Bouye-Saft. Man kann es auch direkt lutschen, wie ein säuerliches Bonbon. 200-g-Beutel, Herkunft Senegal.
Was ist Baobab in Stücken?
Die Frucht des Baobabs, auf Französisch Affenbrot genannt oder Bouye auf Wolof, enthält ein von Natur aus säuerliches weißes Fruchtfleisch, das harte, dunkle Kerne umgibt. TANTIE verkauft es getrocknet, in auflösefertigen Stücken. In der Europäischen Union ist das getrocknete Fruchtfleisch der Baobab-Frucht seit 2008 als neuartige Lebensmittelzutat zugelassen.
Wie wird Bouye-Saft zubereitet?
Mischen Sie die Stücke mit Wasser, bis sich das Fruchtfleisch vollständig aufgelöst hat, und sieben Sie dann die Fasern und Kerne heraus. Süßen Sie nach Geschmack und servieren Sie kühl. Die Stücke können auch direkt gelutscht werden, wie Bonbons.
Welche weiteren Verwendungen gibt es in der Küche?
- Im Frühstücksbrei, unter die Getreideflocken gemischt.
- Im Smoothie, für eine säuerliche Note.
- Im selbstgemachten Sorbet, sobald der Saft gesiebt und gesüßt ist.
Womit kombinieren?
Das bereits gemahlene Fruchtfleisch finden Sie beim RACINES Bio-Baobabpulver oder beim RACINES Bio-Baobab grob gemahlen. Das ausführliche Rezept finden Sie in unserem Artikel über Bouye, oder stöbern Sie in unserer Sammlung exotischer Getränke.
Produktinformationen
- Marke: TANTIE
- Nettogewicht: 200 g
- Zutaten: Baobab-Fruchtfleisch (100 %)
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste
- Herkunft: Senegal
- Aufbewahrung: vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt, Beutel gut verschlossen
Vorsichtsmaßnahmen
Die Stücke enthalten harte Kerne: Lassen Sie ein kleines Kind sie nicht unbeaufsichtigt verzehren, insbesondere nicht so, wie sie sind, wegen der Erstickungsgefahr.
