Anamamy sy angivy CODAL, madagassisches Gemüse in Dosen, 400 g

Anamamy sy angivy CODAL vereint zwei traditionelle madagassische Gemüsesorten in einer Dose: das anamamy (Schwarzer Nachtschatten) und das angivy (kleine bittere Aubergine). Fertig zum Erwärmen, wird diese Mischung mit Reis oder Fleisch in Sauce serviert. 400-g-Dose.

Was ist anamamy sy angivy?

„Anamamy“ ist der madagassische Name für den Schwarzen Nachtschatten, Solanum nigrum, ein Blattgemüse, das auch auf Mayotte und La Réunion gegessen wird. „Angivy“ bezeichnet die kleine bittere Aubergine Madagaskars, Solanum anguivi, je nach Region auch angivibe, bobonga oder oampohobe genannt. CODAL vereint die beiden Gemüsesorten in einer Dose, naturell gegart.

Wie wird es verwendet?

Erwärmen Sie den Doseninhalt mit etwas Zwiebel, Knoblauch und Öl, und lassen Sie ihn einige Minuten köcheln. Servieren Sie ihn mit weißem Reis, Rind- oder Schweinefleisch in Sauce oder mit Fisch. Diese Mischung bildet die Grundlage des Romazava, des madagassischen Nationalgerichts, sowie des Hen'omby sy anamamy, eines Rindfleischeintopfs mit Blattgemüse und kleinen Auberginen.

Womit kombinieren?

Ergänzen Sie mit den kleinen madagassischen Auberginen Angivy CODAL oder dem Ravitoto CODAL, gestampften Maniokblättern. Das Rezept für Romazava steht im Blog, und die gesamte madagassische Feinkost ist auf einer Seite vereint.

Produktinformationen

• Marke: CODAL (Vertrieb Frankreich: Racines SA)
• Inhalt: 400 g
• Zutaten: anamamy (Schwarzer Nachtschatten) und angivy (kleine Auberginen), naturell gegart
• Allergene: siehe Etikett des erhaltenen Produkts
• Durchschnittliche Nährwerte je 100 g: Energie 37 kJ (16 kcal), Fett 0 g, Kohlenhydrate 0,5 g davon Zucker 0 g, Eiweiß 1,7 g, Salz 1,1 g
• Herkunft: Madagaskar