Gelber Hühnerbrühe-Topf von JUMBO, umgeben von frischen Zutaten: Gemüse, Kräuter, Gewürze.

JUMBO Hühnerbrühe 1kg Pulver, in eine Hühner-Gemüsesuppe gegossen. Karotten.

Hühnerbrühe JUMBO — Zutaten und Texturansicht | Afrikanischer Feinkostladen NKOSI

JUMBO Hühnerbrühe in Pulverform, halal, 1-kg-Dose

Name: JUMBO Hühnerbrühe in Pulverform, halal, 1-kg-Dose
Brand: JUMBO
SKU: NK_189_49183324635470
Price: 9.59 EUR
Availability: InStock

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Brühpulver
Soßen und Suppen
Afrikanische Küche

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Beschreibung, Zutaten und Allergene

Die JUMBO Hühnerbrühe in der 1-kg-Dose ist ein Pulver, keine Würfel. Sie ist die Würze für Riz au gras, Jollof, Yassa und die alltäglichen Saucen Westafrikas. Die Dose ergibt 50 Liter Brühe und trägt den Halal-Hinweis des Herstellers.

Was ist die JUMBO Brühe?

JUMBO ist die afrikanische Marke der spanischen Gruppe GBfoods (ehemals Gallina Blanca), die seit den 1970er Jahren ihre Brühen nach Afrika exportiert. Diese wird in Spanien hergestellt. Auf der Dose liest man auch „Chicken stock" und „Maraq Digaag", Hühnerbrühe auf Somali. Viele nennen sie aus Gewohnheit „JUMBO-Würfel": Diese Referenz ist tatsächlich ein Pulver, in einer wiederverschließbaren Dose, praktischer zum Dosieren mit dem Löffel. Ihr Geschmack ist salzig, rund, mit dem Trio an Geschmacksverstärkern handelsüblicher Brühen (darunter Glutamat).

Wie wird sie verwendet?

Als Brühe: 20 g Pulver pro Liter Wasser, laut Richtwert des Herstellers (1 kg für 50 Liter). Für einen halben Liter: ein Löffel in kochendem Wasser, 3 Minuten kochen lassen.
In einem Riz au gras oder einem Jollof: ein Löffel in der Tomatensauce, bevor Sie den Reis zugeben.
In der Marinade für Hähnchen Yassa, mit Zwiebel, Zitrone und Senf.

Sie ist sehr salzig: kosten Sie, bevor Sie Salz hinzufügen.

Womit kombinieren?

Der zweifach gebrochene ORCHIDÉE-Reis und das doppelte Tomatenmark DIEG BOU DIAR für Riz au gras. In der gleichen Reihe: die JUMBO Fischbrühe, die Räuchergarnelen-Brühe und die Rinderbrühe. Die Rezepte für Jollof Rice und Hähnchen Yassa finden Sie im Blog. Die ganze Gewürz- und Würzmittelabteilung.

Produktinformationen

Marke: JUMBO (GBfoods, Spanien)
Inhalt: 1-kg-Dose, Pulver
Zutaten: Salz, Weizenstärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat und -inosinat), Zucker, Maltodextrin, entfettetes Sojamehl, Sonnenblumenöl, Hühnerfleisch und -fett (1,1 %), Kräuter und Gewürze, Gemüse (Knoblauch, Zwiebel, Karotte), Aromen (mit Eiern), Maisstärke
Allergene: enthält Weizen (Gluten), Soja und Eier. Hergestellt in einer Anlage, die auch Fisch, Krebstiere, Sellerie und Milch verarbeitet.
Halal: Halal-Hinweis des Herstellers, auf der Dose aufgedruckt
Herkunft: Spanien
Lagerung: trocken, vor Hitze geschützt, Dose gut verschlossen
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g Pulver: Energie 635 kJ (152 kcal), Fett 2,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,4 g, Kohlenhydrate 26 g davon Zucker 6 g, Ballaststoffe 0,4 g, Eiweiß 6,4 g, Salz 58,11 g

Häufige Fragen

Wo kann man die JUMBO Hühnerbrühe in Frankreich kaufen?

NKOSI verkauft die JUMBO Hühnerbrühe in Pulverform, in der 1-kg-Dose, und versendet sie aus dem Großraum Paris innerhalb von 24 bis 72 Arbeitsstunden, nach Frankreich (2 bis 3 Werktage) und in zehn europäische Länder. Der Mindestbestellwert beträgt 39 €: In Frankreich ist die Lieferung an einen Paketshop dann kostenlos, die Lieferung nach Hause ab 69 €.

Ist die JUMBO Brühe zu 1 kg Würfel oder Pulver?

Pulver. Die 1-kg-Dose mit rotem Deckel enthält eine dehydrierte Brühe in Pulverform, die löffelweise dosiert wird. JUMBO verkauft auch echte Würfel, aber unter anderen Referenzen. Der Richtwert des Herstellers ist für die ganze Dose gleich: 1 kg Pulver für 50 Liter Brühe.

Welche Allergene enthält die JUMBO Hühnerbrühe?

Laut Etikett: Weizen (Gluten, durch die Weizenstärke), Soja und Eier. Sie wird in einer Anlage hergestellt, die auch Fisch, Krebstiere, Sellerie und Milch verarbeitet. Sie eignet sich daher nicht für eine glutenfreie Ernährung. Verlassen Sie sich bei einer Allergie immer auf das Etikett der Dose, die Sie erhalten.

Enthält die JUMBO Brühe Glutamat?

Ja. Die Zutatenliste nennt drei Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat (E621), Dinatriumguanylat (E627) und Dinatriuminosinat (E631). Sie enthält weder Farbstoff noch Palmöl: Das Fett ist Sonnenblumenöl.

Wie dosiert man die JUMBO Brühe in Pulverform?

Der Hersteller gibt 1 kg für 50 Liter an, also 20 g Pulver pro Liter Wasser. Rechnen Sie bei einem Gericht mit einem Löffel für einen Familientopf, kosten Sie dann: Das Pulver enthält 58 g Salz pro 100 g, es ersetzt also einen großen Teil des Salzes im Rezept.

Ist die JUMBO Brühe halal?

Die Dose trägt den Halal-Hinweis des Herstellers, auf Englisch und Arabisch. Wir konnten auf den von uns gelesenen Seiten der Dose keinen Namen einer Zertifizierungsstelle feststellen. Das Hühnerfleisch macht 1,1 % der Rezeptur aus.