Gemahlener Kreuzkümmel SAMIA ist ein gebrauchsfertiges Pulver aus getrockneten, gemahlenen Kreuzkümmelsamen. Er würzt laut Etikett Gemüse, Fleischbällchen, bestimmte Mezze und Curry. Im 100-g-Beutel.
Was ist gemahlener Kreuzkümmel?
Kreuzkümmel (Cuminum cyminum) ist ein Samen mit warmem, erdigem, leicht bitterem Geschmack, auf Englisch als „ground cumin“ und auf Arabisch als „kammoun“ bekannt. Dieser SAMIA-Beutel enthält ausschließlich zu feinem Pulver gemahlenen Kreuzkümmel: schneller zu dosieren als ganze Samen, verliert er dafür sein Aroma schneller, sobald der Beutel geöffnet ist.
Wie wird er verwendet?
Das SAMIA-Etikett empfiehlt ihn für Gemüse, Fleischbällchen, bestimmte Mezze und die Curry-Zubereitung. Er würzt auch Tajines, Couscous, Marinaden und Suppen wie die Harira. Geben Sie ihn während des Kochens hinzu, oder erhitzen Sie ihn einige Sekunden in etwas Öl, um sein Aroma zu verstärken, bevor Sie die übrigen Zutaten zugeben: ein halber bis ein Teelöffel genügt oft für ein Gericht für 4 Personen.
Womit kombinieren?
Er ergänzt gemahlenen Koriander SAMIA, den gemahlenen Kurkuma SAMIA und den Garam Masala SAMIA in einer selbstgemachten Mischung. Das Sortiment marokkanische und maghrebinische Küche vereint diese Gewürze. Im selben Sortiment: Ganzer Kreuzkümmel SAMIA.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Haudecœur-Gruppe)
- Inhalt: 100-g-Beutel
- Zutaten: gemahlener Kreuzkümmel (100 %)
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 1788 kJ / 429 kcal, Fett 22,0 g davon gesättigte Fettsäuren 1,5 g, Kohlenhydrate 34,0 g davon Zucker 2,3 g, Ballaststoffe 11,0 g, Eiweiß 18,0 g, Salz 0,43 g
- Aufbewahrung: vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt, in einem luftdicht verschlossenen Behälter; nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen
