La fève d'odika, également connue sous le nom de Kaclou, est une légumineuse prisée pour sa saveur unique et sa polyvalence en cuisine. Originaire de certaines régions d'Afrique, cette fève est souvent utilisée dans divers plats pour apporter une touche authentique. Sa texture crémeuse et son goût légèrement terreux en font un ingrédient idéal pour enrichir les sauces, les soupes ou les plats mijotés.
Description
FAQ
Q : Comment utiliser les fèves d'odika ?
R : Elles sont généralement moulues et utilisées comme épaississant et aromatisant dans les sauces et ragoûts.
Q : Quel est le goût de l'odika ?
R : Il a un goût riche et chocolaté, avec des notes de noisette.
Q : L'odika est-il similaire au chocolat ?
R : Bien qu'il ait des notes chocolatées, il n'est pas un substitut direct du chocolat. Il est utilisé pour ajouter de la profondeur et de la complexité aux plats salés.
Q : Où puis-je acheter des fèves d'odika ?
R : Elles sont disponibles dans les épiceries africaines.
Q : Comment conserver les fèves d'odika ?
R : Conservez-les dans un endroit frais, sec et à l'abri de la lumière.
Conservation
Il est conseillé de conserver les fèves d'odika dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvertes, il est préférable de les transférer dans un contenant hermétique pour préserver leur fraîcheur et leur goût. Pour une durée de conservation optimale, il est suggéré de les utiliser dans les six mois suivant l'ouverture.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Les fèves d'odika sont composées exclusivement de fèves d'odika séchées. Elles sont naturellement riches en protéines, en fibres alimentaires et en divers micronutriments tels que le fer et le magnésium. Pour 100 grammes de fèves d'odika, on peut trouver environ 25 grammes de protéines, 15 grammes de fibres, ainsi qu'une quantité significative de vitamines B. Ces valeurs nutritionnelles font des fèves d'odika un choix intéressant pour ceux qui cherchent à enrichir leur alimentation avec des ingrédients nutritifs et savoureux.
Fève d'odika / Kaclou
Prix habituel
€4,02
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