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Ricetta Jollof rice
Descrizione e origine Il riso jollof è un piatto iconico e molto amato nell'Africa occidentale. Si trova in varie...
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Ricetta Moambe
Descrizione e origine Il moambe è un piatto iconico e ricco della cucina centrafricana, in particolare della Repubblica...
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Ricetta Ndolé
Descrizione e origine Lo ndolé è una specialità culinaria camerunense iconica, la cui storia e preparazione variano a seconda della...
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Ricetta Bissap
Descrizione e origine Bissap, questa bevanda nazionale Senegal, è un infuso di fiori di ibisco essiccati. Conosciuto con diversi nomi...
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Ricetta Foufou / Foutu di manioca
Descrizione e origine Il foutou, o foufou, è un piatto base e iconico della cucina dell'Africa occidentale, particolarmente popolare in...
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Ricetta Samossas
Descrizione e origine Questi samosa, lontani dalle versioni tradizionali indiane, sono una specialità culinaria che affonda le radici nella...
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Ricetta Mandazi
Descrizione e origine I mandazi sono deliziose ciambelle speziate, spesso chiamate "ciambelle dell'Africa orientale". Sono particolarmente popolari in...
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Ricetta Koeksisters
Descrizione e origine Koeksister è un dolce tradizionale sudafricano profondamente radicato nella cultura afrikaner. Il suo nome deriva dalla...
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Ricetta Insalata di chayotte (Antille)
Descrizione e origine L'insalata di chayote, conosciuta anche come "christophine" nelle Indie Occidentali, è un antipasto fresco e...
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