Salta al contenuto

La ricetta del mese ottobre

Mafé di manzo, Ricetta tradizionale senegalese e maliana

Ricetta 80 min · Africa occidentale

La ricetta del mafé di manzo, spezzatino in salsa di arachidi nato in Mali: origine, ingredienti verificati, fasi di preparazione passo dopo passo e consigli di cottura.

Il kit di questa ricetta

Kit mafé senegalese

6 prodotti per lo stufato all'arachide

Da aggiungere: carne (da 800 g a 1 kg per 4 persone), verdure, cipolla, aglio, olio.

€36,99
Leggi la ricetta

Cucinatelo con il kit

Ogni kit riunisce gli ingredienti secchi della sua ricetta: a voi restano solo i prodotti freschi.

Vedi tutti i kit

Couscous de fonio : grains clairs, pois chiches, carottes rôties, courgette et sauce rouge dans un bol
Couscous di fonio: la versione moderna con verdure
Cuisine de la Tunisie : brik doré, merguez et œuf en sauce tomate, pois chiches, harissa, câpres et citrons sur marbre vert
Cucina della Tunisia: Giro Culinario in 8 Piatti Iconici
Bissap, sorrel et hibiscus, trois carafes en verre de boisson rouge, une sombre à la menthe, une à la cannelle, une claire
Bissap, Sorrel e Ibisco: la Stessa Bevanda?
Plats algériens vus de dessus : couscous aux merguez, soupe, boulettes en sauce tomate, galettes et pois chiches
Cucina dell'Algeria: 10 Piatti Emblematici da Conoscere
Tchapalo ivoirien, bière de mil trouble servie dans une grande calebasse et des petites, avec grains de mil sur une planche
Tchapalo Ivoriano: Birra Tradizionale di Miglio Fermentato
Cuisine nigériane : jollof rice, brochettes suya, ragoûts en pots de terre, pâte blanche en sauce et mets en feuille
Cucina della Nigeria: Guida Completa in 12 Piatti Emblematici
Boli nigérian, bananes plantains grillées tachées de noir sur une feuille de bananier, avec sauce épicée et cacahuètes
Boli Nigeriano: Platano Grigliato Tipico della Nigeria
Suya nigérian et kebab en deux vues, brochettes grillées sur planches en bois avec citrons verts, pagne wax et tissu à motifs
Suya Nigeriano e Kebab: Capire lo Spiedino Africano
Jollof rice : trois assiettes de riz orange, rouge et brun, œuf, banane plantain et poisson sur marbre vert et wax
Jollof Day 2026: la Guerra del Jollof Rice (Nigeria, Ghana, Senegal)

Cucine d’Africa e dei Caraibi: ricette e guide

Ogni ricetta indica gli ingredienti e i gesti, dal mafé della domenica al colombo delle Antille, passando per il bissap ben fresco. Le guide raccontano da dove vengono i prodotti e come si chiamano da un paese all’altro. Vi manca un ingrediente? È nei nostri scaffali, consegnato a casa vostra.

Drawer Title
Prodotti simili