Il baobab a pezzi TANTIE è la polpa essiccata del frutto del baobab (Adansonia digitata), da sciogliere in acqua per preparare il tradizionale succo di bouye. Si può anche succhiare direttamente, come una caramella acidula. Sacchetto da 200 g, origine Senegal.
Che cos'è il baobab a pezzi?
Il frutto del baobab, chiamato pane di scimmia in italiano o bouye in wolof, contiene una polpa bianca naturalmente acidula, attorno a semi duri e scuri. TANTIE la vende essiccata, a pezzi pronti da sciogliere. Nell'Unione europea, la polpa essiccata del frutto del baobab è autorizzata come nuovo ingrediente alimentare dal 2008.
Come preparare il succo di bouye?
Mescolate i pezzi con acqua fino alla completa dissoluzione della polpa, poi filtrate per togliere le fibre e i semi. Zuccherate secondo il gusto e servite fresco. I pezzi possono anche essere succhiati direttamente, come caramelle.
Quali altri usi in cucina?
- Nella pappa, mescolati ai cereali della colazione.
- Nello smoothie, per un tocco acidulo.
- Nel sorbetto fatto in casa, una volta filtrato e zuccherato il succo.
Con cosa abbinarlo?
Trovate la polpa già macinata con la polvere di baobab bio RACINES o il baobab spezzettato bio RACINES. Per la ricetta dettagliata, consultate il nostro articolo sul bouye, oppure sfogliate la nostra collezione di bevande esotiche.
Informazioni sul prodotto
- Marca: TANTIE
- Peso netto: 200 g
- Ingredienti: polpa di frutto di baobab (100%)
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nella lista degli ingredienti
- Origine: Senegal
- Conservazione: al riparo da calore e umidità, sacchetto ben richiuso
Precauzioni
I pezzi contengono noccioli duri: non lasciate che un bambino piccolo li consumi senza sorveglianza, in particolare così come sono, per il rischio di soffocamento.
