Anamamy sy angivy CODAL unisce due verdure tradizionali malgasce in un'unica scatola: l'anamamy (foglie di morella) e l'angivy (piccola melanzana amara). Pronto da scaldare, questo mix si serve con riso o carne in salsa. Scatola da 400 g.
Cos'è l'anamamy sy angivy?
«Anamamy» è il nome malgascio della morella nera, Solanum nigrum, una foglia-verdura consumata anche a Mayotte e alla Riunione. «Angivy» indica la piccola melanzana amara del Madagascar, Solanum anguivi, chiamata anche angivibe, bobonga o oampohobe a seconda delle regioni. CODAL riunisce le due verdure in un'unica scatola, cucinate al naturale.
Come si usa?
Scaldate il contenuto della scatola con un po' di cipolla, aglio e olio, e lasciate sobbollire qualche minuto. Servite con riso bianco, carne di manzo o maiale in salsa, oppure pesce. Questo mix è alla base del romazava, piatto nazionale malgascio, e dello hen'omby sy anamamy, un manzo stufato con foglie e piccole melanzane.
Con cosa abbinarlo?
Completate con le piccole melanzane malgasce Angivy CODAL o il ravitoto CODAL, foglie di manioca pestate. La ricetta del romazava è sul blog, e tutta la drogheria malgascia è riunita in una pagina.
Informazioni sul prodotto
- Marca: CODAL (distribuzione Francia: Racines SA)
- Contenuto: 400 g
- Ingredienti: anamamy (foglie di morella) e angivy (piccole melanzane), cucinati al naturale
- Allergeni: fare riferimento all'etichetta del prodotto ricevuto
- Valori nutrizionali medi per 100 g: energia 37 kJ (16 kcal), grassi 0 g, carboidrati 0,5 g di cui zuccheri 0 g, proteine 1,7 g, sale 1,1 g
- Origine: Madagascar
