Gewürznelken NUMBER ONE sind die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaums (Syzygium aromaticum), ein ganzes dunkelbraunes Gewürz mit kräftigem, holzigem, leicht pfeffrigem Aroma. Sie verfeinern Brühen, Marinaden und Schmorgerichte. 100 g Beutel.
Was ist eine Gewürznelke?
Der Gewürznelkenbaum stammt ursprünglich von den Molukken in Indonesien. Heute kommt der Großteil der weltweit verkauften Gewürznelken aus Indonesien, Madagaskar, Tansania (Sansibar) und den Komoren. Die Blütenknospen werden von Hand gepflückt, bevor sie aufblühen, und anschließend in der Sonne getrocknet, bis sie braun und brüchig werden. Ihr Geschmack ist warm, holzig und leicht pfeffrig, mit einer scharfen Note, die die Zunge etwas betäubt.
Wie verwendet man sie?
Stecken Sie zwei oder drei Gewürznelken in eine Zwiebel, um eine Brühe, eine Sauce oder ein Schmorgericht zu würzen, ohne sie später heraussuchen zu müssen. Sie können sie auch ganz zu einem Eintopf, einem gewürzten Reis oder einer Marinade geben: Wenige Nelken genügen für ein Gericht für 4 bis 6 Personen, da das Gewürz kräftig ist. Entfernen Sie die ganzen Nelken vor dem Servieren immer. Gemahlen kommen Gewürznelken in Gewürzmischungen und manches Gebäck.
Womit kombiniert man sie?
In der karibischen Küche verfeinern Gewürznelken den Kabeljau-Blaff, das haitianische Griot oder die kreolische Brandade. Sie passen auch gut zu Zimtstangen SAMIA in Brühen und Marinaden. Das ganze Sortiment finden Sie in der Kategorie afrikanische und karibische Gewürze und Würzmittel. Im selben Sortiment: gemahlene Gewürznelken SAMIA.
Produktinformationen
- Marke: NUMBER ONE (Vertrieb: TAI)
- Nettogewicht: 100 g
- Zutaten: ganze getrocknete Gewürznelken (einzige Zutat)
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist von Natur aus mit Gewürznelken verbunden; für mögliche Spuren siehe das Etikett des erhaltenen Beutels
- Lagerung: in einem luftdichten Behälter, vor Licht geschützt, um das Aroma zu bewahren
