Die GOYA Rote Bohnen (habichuelas coloradas, Kidneybohnen) sind eine bereits gekochte Hülsenfrucht, die in Wasser und Salz eingelegt ist und sich in wenigen Minuten aufwärmen lässt. 439-g-Dose, 250 g abgetropft.
Was ist die GOYA Rote Bohne?
Die rote Bohne vom Kidney-Typ (Phaseolus vulgaris) heißt im dominikanischen Spanisch habichuela colorada oder habichuela roja, auf Englisch red kidney bean und im antillanischen und haitianischen Kreol pwa wouj. Diese GOYA-Dose aus der Dominikanischen Republik enthält nur rote Bohnen, Wasser, Salz und ein Festigungsmittel (E509, Calciumchlorid), das ihre Form beim industriellen Kochen bewahrt. Anders als die schwarze Bohne derselben Reihe muss sie nicht eingeweicht werden: Sie ist bereits gekocht, mit einer zarten, weichen Textur.
Wie verwendet man sie?
Lassen Sie die Bohnen abtropfen und spülen Sie sie ab, dann schmoren Sie sie mit Zwiebel, Knoblauch und etwas Öl. In der Dominikanischen Republik bilden sie zusammen mit weißem Reis und geschmortem Fleisch „La Bandera Dominicana“, das fast täglich gegessene Nationalgericht. Auf den Kapverden vereint die Cachupa (ein Mais-Bohnen-Eintopf) rote und weiße Bohnen, geschroteten Mais, Maniok und Süßkartoffel. Auf den französischen Antillen findet man sie in Reis mit roten Bohnen; in Mexiko im Chili con Carne.
Womit kombinieren?
Für ein komplettes Reis-mit-roten-Bohnen-Gericht kombinieren Sie dieses Produkt mit LOTUS duftendem Thai-Reis, oder variieren Sie mit GOYA Schwarzen Bohnen. Das Rezept der kapverdischen Cachupa zeigt eine traditionelle Verwendung im Detail. Weitere Hülsenfrüchte finden Sie in der Auswahl Geschmack der Karibik & Antillen. Im gleichen Regal: Haricot Ya Goma NUMBER ONE.
Produktinformationen
- Marke: GOYA
- Füllmenge: 439 g (250 g abgetropft)
- Zutaten: rote Bohnen, Wasser, Salz, Festigungsmittel E509 (Calciumchlorid)
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in der Zutatenliste enthalten
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 306 kJ (73 kcal), Fett 0,81 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 15,45 g davon Zucker 0,81 g, Eiweiß 5,69 g, Salz 0,71 g
- Herkunft: Dominikanische Republik
- Aufbewahrung: vor dem Öffnen bei Raumtemperatur und lichtgeschützt aufbewahren; nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen, im Kühlschrank lagern und rasch verbrauchen
