Die schwarze Bohne GOYA (frijoles negros) ist eine bereits gekochte Hülsenfrucht, die in Wasser und Salz eingelegt ist und sich in wenigen Minuten aufwärmen lässt. 439-g-Dose.
Was ist die schwarze Bohne GOYA?
Die schwarze Bohne ist die schwarze Varietät der Gartenbohne (Phaseolus vulgaris), die in der karibischen und lateinamerikanischen Küche vielfach verwendet wird. Sie wird auf Spanisch auch frijoles negros oder caraotas negras genannt, auf Englisch black beans, auf Portugiesisch feijão preto und auf haitianischem Kreol pwa nwa. Diese GOYA-Dose enthält nur schwarze Bohnen, Wasser und Salz: Sie ist bereits gekocht, im Gegensatz zur getrockneten schwarzen Bohne, die ein Einweichen und eine lange Garzeit erfordert. Ihre Textur ist zart, ihr Geschmack mild und leicht gesalzen.
Wie wird sie verwendet?
Lassen Sie die Bohnen abtropfen und spülen Sie sie ab, dann erwärmen Sie sie einige Minuten mit Zwiebel, Knoblauch und Gewürzen. In Haiti verbindet der diri kole (klebriger Reis) Langkornreis und schwarze Bohnen, die zusammen mit Knoblauch, Thymian und Chili gekocht werden; das Rezept finden Sie im NKOSI-Blog. In der Karibik und in Lateinamerika begleitet die schwarze Bohne auch weißen Reis (Reis und schwarze Bohnen, arroz congrí), Suppen, Pürees und Taco-Füllungen. Sobald die Dose geöffnet ist, bewahren Sie die Bohnen nicht bei Raumtemperatur auf.
Womit kombinieren?
Für ein vollständiges Reis-und-schwarze-Bohnen-Gericht kombinieren Sie dieses Produkt mit duftendem Thai-Reis LOTUS, oder variieren Sie mit roten Bohnen GOYA. Weitere Hülsenfrüchte und Spezialitäten finden Sie in der Auswahl Aromen der Karibik & Antillen.
Produktinformationen
- Marke: GOYA
- Inhalt: 439 g
- Zutaten: schwarze Bohnen, Wasser, Salz
- Allergene: keines der 14 reglementierten Allergene in der Zutatenliste
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 415 kJ (99 kcal), Fett 0,4 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g, Kohlenhydrate 15,6 g davon Zucker 0 g, Ballaststoffe 4,9 g, Eiweiß 5,7 g, Salz 0,94 g
- Herkunft: Dominikanische Republik
- Aufbewahrung: vor dem Öffnen bei Raumtemperatur und lichtgeschützt; nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen, im Kühlschrank aufbewahren und rasch verbrauchen



