Der gemahlene Zimt SAMIA ist feines Zimtpulver, verkauft im 100-g-Beutel. Er wird prisenweise dosiert und aromatisiert sofort Gebäck, heiße Getränke und Schmorgerichte. Seine Zusammensetzung ist 100 % Zimt, ohne weitere Zutat.
Was ist gemahlener Zimt?
Gemahlener Zimt entsteht durch Mahlen der getrockneten Rinde des Zimtbaums. In dieser Form gibt er sein Aroma sofort ab, im Gegensatz zur Stange, die langsamer zieht. Das Etikett des SAMIA-Beutels gibt weder die Art (Ceylon-Zimt oder Cassia-Zimt) noch das Herkunftsland an: Prüfen Sie die erhaltene Verpackung, wenn Sie eine bestimmte Sorte suchen.
Wie verwendet man ihn?
Eine Prise genügt: Streuen Sie ihn über Gebäck, Kompott, Milchreis, armen Ritter oder ein heißes Getränk (Kaffee, Kakao, Tee). Mischen Sie ihn von Beginn der Zubereitung an in einen Kuchenteig oder eine Creme, damit sich sein Aroma entfalten kann. In der herzhaften maghrebinischen Küche würzt er Tajines und geschmorte Fleischgerichte.
Womit kombinieren?
Er passt zu ganzem grünem Kardamom SAMIA und 4 Gewürzen SAMIA. Ein Schritt-für-Schritt-Rezept finden Sie in unserem marokkanischen Tajine, und alle Gewürze in der Abteilung marokkanische und maghrebinische Küche.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Haudecœur)
- Inhalt: 100-g-Beutel
- Zutaten: 100 % Zimt
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 245 kcal, Eiweiß 4 g, Fett 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g), Kohlenhydrate 28 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 53 g, Salz 0,025 g
- Lagerung: vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt
