SAMIA Süßpaprika ist getrockneter und gemahlener Süßpaprika (Capsicum annuum), ohne Schärfe, mit roter Farbe und leicht süßem Geschmack. Er färbt und würzt Tajines, Saucen und Marinaden. 100-g-Beutel.
Was ist Süßpaprika?
Paprika entsteht durch Trocknen und Mahlen von Süßpaprika der Art Capsicum annuum. Die süße Variante, im Maghreb am gebräuchlichsten, enthält kein nennenswertes Capsaicin und schmeckt daher nicht scharf, im Gegensatz zu scharfem Paprika. Geräucherter Paprika, eine weitere Variante, wird über Holzfeuer getrocknet: Dieser SAMIA-Beutel ist weder scharf noch geräuchert.
Wie wird er verwendet?
Geben Sie ihn in Tajines, Tomatensaucen, Eintöpfe und Kichererbsengerichte für Farbe und Geschmack. Er kommt in Marinaden für Hähnchen, Lamm oder Fisch und wird über Eier, Ofenkartoffeln oder Hummus gestreut. Rühren Sie ihn abseits starker Hitze oder in warmes Fett ein und geben Sie danach rasch eine Flüssigkeit dazu: In einer zu heißen Pfanne ohne Flüssigkeit verbrennt er binnen Sekunden und wird bitter.
Womit kombinieren?
NKOSI bietet außerdem SAMIA Tajine-Gewürze und SAMIA Ras el Hanout, zwei marokkanische Mischungen, die ihn enthalten. Das Rezept für marokkanisches Tajine finden Sie im NKOSI-Blog. Das ganze Sortiment: Gewürze und Würzmittel.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Import und Vertrieb: Haudecœur)
- Nettogewicht: 100 g
- Zutaten: gemahlener Süßpaprika (Paprika), 100 %
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene ist in dieser einzigen angegebenen Zutat enthalten
- Aufbewahrung: vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern
