Die SAMIA Gewürzmischung für Tajine verfeinert marokkanische Schmorgerichte: Tajine mit Lamm, Hähnchen oder Gemüse, sowie Couscous. Ihre Zusammensetzung vereint Kurkuma und Salz mit fünf weiteren Gewürzen. 100 g Beutel.
Was ist diese Gewürzmischung für Tajine?
Eine Gewürzmischung in Pulverform der Marke SAMIA (Haudecœur-Gruppe), laut Etikett bestehend aus Kurkuma, Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzem Pfeffer und Zimt: sieben Zutaten, nicht vierzehn, wie der Name einer Mischung mit „14 Gewürzen“ vermuten lassen könnte. Salz ist die zweite Zutat der Liste. Das Pulver ist fein, von goldbrauner bis ockerfarbener Farbe.
Wie wird sie verwendet?
Geben Sie die Mischung zu Beginn des Garens auf das angebratene Fleisch oder direkt in die Brühe, für eine Tajine mit Lamm, Hähnchen oder Gemüse. Rechnen Sie mit einem Teelöffel bis einem Esslöffel je nach Größe des Gerichts, und probieren Sie, bevor Sie nachsalzen: Die Mischung enthält bereits Salz. Sie verfeinert auch Couscous oder eine geschmorte Soße.
Womit kombinieren?
Mit eingelegten Zitronen SAMIA, unverzichtbar für eine Hähnchen-Tajine mit Oliven, oder Ras el Hanout SAMIA, um die marokkanischen Mischungen zu variieren. Das marokkanische Tajine-Rezept des NKOSI-Blogs beschreibt die Zubereitung im Detail, und die Abteilung marokkanische und maghrebinische Küche vereint diese Produkte.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Haudecœur-Gruppe)
- Inhalt: 100 g Beutel
- Zutaten: Kurkuma, Salz, Koriander, Kreuzkümmel, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt
- Allergene: kann laut Etikett Spuren von Gluten und Sellerie enthalten
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 897 kJ / 216 kcal, Fett 8 g (davon gesättigte Fettsäuren 1 g), Kohlenhydrate 17 g (davon Zucker 1 g), Ballaststoffe 22 g, Eiweiß 8 g, Salz 33 g
- Aufbewahrung: vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt lagern; Beutel nach Gebrauch gut wieder verschließen
