Der weiße Essig SAMIA ist ein klarer Alkoholessig mit 8 Grad Säuregehalt, hergestellt in Marokko. Er wird in der Küche wie auch im Haushalt verwendet. 50-cl-Flasche.
Was ist ein Alkoholessig?
Ein Essig, der durch essigsaure Gärung von Alkohol gewonnen wird, nicht aus Wein, Cidre oder Früchten. Sein Geschmack ist klar und neutral, ohne Trauben- oder Apfelaroma, und seine Farbe ist durchsichtig. Die 8 Grad geben seinen Gehalt an Essigsäure an: Je höher der Grad, desto stärker der Essig.
Wie verwendet man ihn in der Küche?
Das Etikett nennt Vinaigrettes und Mayonnaise. Er dient auch zum Ablöschen, zum Abschmecken einer Sauce, zum Einlegen von Zitronen oder Chilis und zum Zartmachen von Fleisch in einer Marinade. Ein paar Tropfen genügen: Seine Säure ist ausgeprägt.
Und für den Haushalt?
Das Etikett erwähnt außerdem Haushaltsanwendungen: Entkalken, Reinigen, Verstopfungen in Rohren lösen und Wäsche weichmachen.
Womit kombinieren?
In der maghrebinischen Küche begleitet er die eingelegten Zitronen SAMIA und Rohkostsalate. Das Regal marokkanische und maghrebinische Küche vereint die Produkte derselben Reihe. Im gleichen Regal: gefärbter halal Essig SAMIA.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Haudecœur-Gruppe)
- Inhalt: 50-cl-Flasche
- Produkt: Alkoholessig, 8 Grad Säuregehalt
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene
- Herkunft: hergestellt in Marokko
- Aufbewahrung: bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt
