Der farbige Halal-Essig SAMIA ist ein Branntweinessig mit 6 Grad Säure, mit Karamell gefärbt, hergestellt in Marokko. Er würzt täglich Salate, Rohkost und Marinaden. Flasche mit 500 mL und Ausgießverschluss.
Was ist farbiger Essig?
Ein Branntweinessig, dem Karamell zugesetzt wird, was ihm seine charakteristische bernsteinfarbene Tönung verleiht, anders als klarer Weißessig. Das Etikett von SAMIA nennt nur zwei Zutaten: Branntweinessig mit 6 Grad Säure (Essigsäure) und Karamell. Es handelt sich um eine andere Referenz als SAMIA Weißessig, der 8 Grad hat und nicht gefärbt ist.
Wie wird er verwendet?
Ein Schuss auf Rohkost, einen Salat oder ein Taboulé unterstreicht die Frische des Gemüses. Als Marinade macht er Fleisch oder Hähnchen vor dem Garen zart und würzig. Wenige Tropfen genügen, um eine Vinaigrette oder eine Sauce aufzufrischen: seine Säure ist ausgeprägt, wie bei jedem Branntweinessig.
Womit kombinieren?
In der maghrebinischen Küche begleitet er die eingelegten Zitronen SAMIA und Rohkostsalate. Das Sortiment marokkanische und maghrebinische Küche vereint weitere Produkte derselben Reihe.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Vertrieb: Haudecœur)
- Inhalt: 500-mL-Flasche mit Ausgießverschluss
- Zutaten: Branntweinessig (6° Essigsäure), Karamell
- Allergene: keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 mL: etwa 22 kcal, Fett 0,2 g davon gesättigte Fettsäuren 0,05 g, Kohlenhydrate 0,3 g davon Zucker 0,08 g, Eiweiß 0,3 g, Salz 0 g
- Herkunft: hergestellt in Marokko
- Aufbewahrung: bei Raumtemperatur, vor Licht geschützt; nach Gebrauch gut verschließen
