Tout en 1 Tomate JUMBO ist eine pulverförmige Würze, die gleichzeitig als Brühe, Farbstoff und Tomatenbasis dient. Ein Löffel verleiht Saußen, Reis und Eintöpfen Geschmack, Farbe und eine Tomatennote. 500-g-Dose, mit dem Hinweis halal.
Eine Würze, kein Tomatenmark
Trotz ihres Namens ist es weder ein reines Tomatenmark noch ein reines Tomatenpulver. Ihre Basis ist Salz, dazu Maisstärke, Geschmacksverstärker, Maltodextrin, Zucker, Farbstoffe und pflanzliches Palmfett. Tomate macht nur 0,7 % des Rezepts aus, dazu Zwiebel (0,5 %), Aromen und aromatische Kräuter. Sie wird also wie ein Brühwürfel dosiert, nicht wie ein Tomatenmark.
Wie wird sie verwendet?
Geben Sie sie während des Kochens zu Tomatensaußen, Jollof-Reis, Thieboudienne, Fleisch- oder Fischeintöpfen und Marinaden, beginnend mit einem kleinen Löffel, eventuell in etwas warmem Wasser aufgelöst. Kosten Sie, bevor Sie salzen: Das Gericht erhält dadurch bereits viel, mit 54,5 g Salz pro 100 g Produkt.
Womit kombinieren?
Die gleiche Marke gibt es auch als Tout en 1 Gewürze, als Fischbrühe und als Hühnerbrühe. Für einen vollständigen Jollof-Reis folgen Sie dem Blogrezept. Alle Würzen finden Sie im Regal Gewürze und Würzmittel.
Produktinformationen
- Marke: JUMBO (GBfoods-Gruppe), Vertrieb Haudecœur
- Inhalt: 500-g-Dose
- Zutaten: Salz, Maisstärke, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat und -inosinat), Maltodextrin, Zucker, Farbstoffe, pflanzliches Palmfett, Tomate 0,7 %, Aromen, Zwiebel 0,5 %, aromatische Kräuter
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste; siehe Dose für mögliche Spuren
- Nährwerte pro 100 g dehydriertes Produkt: Energie 648 kJ (153 kcal), Fett 2 g davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g, Kohlenhydrate 33 g davon Zucker 6,8 g, Ballaststoffe 0,3 g, Eiweiß 6,1 g, Salz 54,5 g
- Hinweis: halal
- Aufbewahrung: trocken, Dose gut verschlossen
