TANTIE Thiakry ist ein mittelkörniger Hirsegrieß, 100 % Hirse. Er ist die Basis für Thiakry, auch Dégué genannt, das senegalesische Dessert aus gesüßter Dickmilch, das gut gekühlt serviert wird. 500-g-Beutel.
Was ist Thiakry?
Das Wort bezeichnet sowohl diesen Grieß als auch das daraus zubereitete Dessert. Im Senegal sagt man Thiakry, in Mali und in der Côte d'Ivoire Dégué. Der Beutel enthält nur Hirse: die Dickmilch, auf Wolof Sow genannt, der Zucker und die Vanille kommen erst bei der Zubereitung des Desserts hinzu.
Wie wird er zubereitet?
- Gießen Sie kochendes Wasser über den Grieß, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn quellen, wie auf dem Beutel angegeben, dann lassen Sie ihn abkühlen.
- Mischen Sie Dickmilch oder Naturjoghurt mit Zucker und etwas Vanille, Muskat oder Orangenblütenwasser.
- Heben Sie den abgekühlten Grieß unter, geben Sie nach Belieben Rosinen dazu, und stellen Sie ihn mindestens eine Stunde kalt, bevor Sie ihn servieren.
Das vollständige Rezept für Thiakry finden Sie im Blog.
Womit kombinieren?
Mit gezuckerter Kondensmilch von Nestlé für eine cremigere Variante, oder mit Orangenblütenwasser SAMIA. Für einen herzhaften Couscous wählen Sie den Thiéré TANTIE, feinkörnig. Die ganze Abteilung: Mehle und Stärkebeilagen.
Produktinformationen
- Marke: TANTIE (Vertrieb: Haudecœur)
- Nettogewicht: 500 g, mittleres Korn
- Zutat: 100 % Hirse
- Allergene: keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene; Hirse gehört nicht zu den glutenhaltigen Getreidearten, und der Beutel enthält keine Milch
- Herkunft der Hirse: Senegal
- Lagerung: vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt
