GARDEL Rohrzucker ist ein reiner brauner Rohrzucker, hergestellt von der Zuckerfabrik GARDEL in Le Moule, Guadeloupe. Seine goldbraunen Kristalle und sein leichter Melasseduft unterscheiden ihn vom raffinierten weißen Zucker. NKOSI bietet ihn im 750-g-Beutel an.
Was ist GARDEL Rohrzucker?
Die Zuckerfabrik GARDEL, 1870 gegründet, ist die letzte noch aktive Zuckerfabrik im kontinentalen Teil Guadeloupes. Sie verarbeitet das von lokalen Pflanzern gelieferte Zuckerrohr zu braunem Speisezucker, ohne vollständige Raffination: Dieses Verfahren bewahrt die charakteristische Farbe und den Duft der Melasse. Die einzige Zutat dieses Beutels ist reiner Rohrzucker.
Wie verwendet man ihn?
In karibischen Desserts wie Kokosflan, Tourment d'amour, tropischen Fruchtkonfütüren oder Rumkuchen. Zum Süßen von Kaffee, Tee, frischem Fruchtsaft oder hausgemachtem Sirup. In der herzhaften Küche verleiht er Marinaden und geschmorten Saucen eine karamellisierte Note: Verwenden Sie die gleichen Mengen wie bei klassischem weißem Zucker und passen Sie sie nach Geschmack an.
Womit kombinieren?
Zum Vergleich bietet der Katalog auch Rohrzucker LE GALION, einen braunen Zucker aus Martinique. Ab in die Kollektion karibische und kreolische Küche, um Ihren Warenkorb mit passenden Produkten zu ergänzen. Im gleichen Bereich: Rohrzuckeressig mit Ingwer CRÉOLE FOOD.
Produktinformationen
- Marke: GARDEL
- Inhalt: 750-g-Beutel
- Zutaten: reiner Rohrzucker (100 %)
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1.695 kJ (399 kcal), Fett 0 g, Kohlenhydrate 99,7 g davon Zucker 99,6 g, Ballaststoffe 0 g, Eiweiß 0 g, Salz 0 g
- Herkunft: Guadeloupe, GARDEL-Fabrik in Le Moule
- Aufbewahrung: geschützt vor Feuchtigkeit, in einem luftdichten Behälter, damit er nicht verklumpt
