Die BONNET ROUGE ungezuckerte Kondensmilch ist eine evaporierte Vollmilch, ohne zugesetzten Zucker, mit dickflüssiger und cremiger Textur. Sie bereichert Kaffee, Soßen und Desserts, ohne deren Zuckergehalt zu verändern. Die bei NKOSI verkaufte Dose ist die mit 410 g.
Was ist ungezuckerte Kondensmilch?
Ungezuckerte Kondensmilch, auch Dosenmilch genannt, ist eine Vollmilch, der ein Teil des Wassers durch Verdampfung entzogen wurde, ohne Zuckerzusatz. Sie ist daher dickflüssiger und geschmacklich kräftiger als eine gewöhnliche Milch. BONNET ROUGE ist eine Marke des niederländischen Molkereikonzerns FrieslandCampina, seit 1921 in Westafrika vertreten.
Wie verwendet man sie?
Geben Sie sie direkt in Kaffee oder Tee für ein cremigeres Getränk, ähnlich einem Milchkaffee. In der Küche bereichert sie Brei, Cremes und Flans, und sie bindet Soßen, Currys oder Schmorgerichte anstelle von Crème fraîche. Da sie nicht gezuckert ist, behalten Sie die Kontrolle über die Zuckermenge in Ihren Rezepten. Als Richtwert ergeben 650 ml abgekochtes Wasser, zum Inhalt der Dose gegeben, etwa 1.030 ml rekonstituierte Vollmilch.
Womit kombinieren?
Sie verfeinert den BARKELOU Touba-Kaffee und geht in die Zubereitung von TANTIE Thiakry oder eines antillischen Kokosflans ein. Die ganze Abteilung: Soßen und Pasten.
Produktinformationen
- Marke: BONNET ROUGE (FrieslandCampina)
- Inhalt: 410-g-Dose
- Zutaten: Vollmilch, Stabilisator (E339), Vitamin D
- Allergene: enthält Milch
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 726 kJ (175 kcal), Fett 9,7 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g, Kohlenhydrate 13,2 g davon Zucker 13,2 g, Eiweiß 8,4 g, Salz 0,31 g
- Herkunft: niederländische Marke (FrieslandCampina, Niederlande)
- Aufbewahrung: vor dem Öffnen kühl und trocken, vor Licht geschützt aufbewahren; nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen
Vorsichtshinweise
Diese ungezuckerte Kondensmilch ist keine Säuglingsmilch: Sie ist nicht für die Ernährung von Säuglingen unter 12 Monaten geeignet. Personen, die gegen Milchproteine allergisch oder laktoseintolerant sind, sollten sie meiden.
