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Edikang ikong, soupe nigériane de feuilles vertes à la viande, avec feuilles fraîches, piments et sauce rouge
Edikang ikong: die nigerianische Blattgemüsesuppe mit Ugu und Waterleaf
Banga soup nigériane : soupe orangée à la pulpe de noix de palme, poisson et herbes, en bol de terre cuite
Nigerianische Banga Soup: Suppe aus Palmnusspulpe aus dem Delta
Pepper soup nigérian : bouillon épicé aux morceaux de viande, piments habanero, gingembre et gousses d'uda
Nigerianischer Pepper Soup: das Rezept der würzigen Fischbrühe
Egusi soup nigériane, ragoût épais de graines de courge moulues aux feuilles vertes et à la viande, dans un bol en terre
Nigerianische Egusi-Suppe mit gemahlenen Kürbiskernen
Puff puff nigérian, beignets levés dorés et sucrés dans un bol en bois, l'un ouvert montre la mie aérée, avec du sucre
Puff Puff: die süßen, hefegetriebenen Krapfen aus Nigeria
Chin chin nigérian : petits carrés de pâte frits et dorés dans un bol en bois, avec une tasse de thé, vanille et muscade
Chin Chin: die knusprigen frittierten Kekse aus Nigeria
Brick à l'œuf tunisienne croustillante, feuille dorée coupée au jaune coulant, avec citron, sauce pimentée et persil
Tunesische Eierbrick, das traditionelle knusprige Rezept
Pastilla au poulet marocaine saupoudrée de sucre glace et de cannelle en croisillons, une part coupée, avec amandes et thé
Hähnchen-Pastilla: süß-herzhaftes marokkanisches Blätterteiggebäck
Tajine de kefta marocain : boulettes de viande en sauce tomate avec œufs et coriandre dans un plat en terre, pain et thé
Kefta-Tajine: marokkanische Fleischbällchen mit Eiern

Küchen aus Afrika und der Karibik: Rezepte und Ratgeber

Jedes Rezept nennt die Zutaten und die Handgriffe, vom Mafé am Sonntag bis zum Colombo von den Antillen, dazu eiskalter Bissap. Die Ratgeber erzählen, woher die Produkte kommen und wie sie von Land zu Land heißen. Fehlt Ihnen eine Zutat? Sie finden sie in unserem Sortiment, bis zu Ihnen nach Hause geliefert.

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