Dominikanische Champola: ein cremiges Guavengetränk

Name: Dominikanische Champola: ein cremiges Guavengetränk
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: République Dominicaine — Caraïbes
Ingredients: 300 g de pulpe de goyave; 250 ml de lait entier froid; 100 ml de lait concentré sucré; Glace pilée; 1 cac de cannelle, 1 cac vanille

Rezept für dominikanische Champola: ein cremiges Getränk aus Guave und Milch. Eine latein-karibische Tradition. NKOSI-Zutaten.

Prep.

10 min

Cuisson

0 min

Total

10 min

Portionen

2 personnes

Niveau

Facile

Cuisine

République Dominicaine — Caraïbes

Ingrédients

300 g de pulpe de goyave
250 ml de lait entier froid
100 ml de lait concentré sucré
Glace pilée
1 cac de cannelle, 1 cac vanille

Préparation

1

Mixer la pulpe de goyave avec un peu d'eau pour fluidifier.
2

Filtrer pour retirer les graines.
3

Verser dans un grand verre, ajouter le lait froid et le lait concentré.
4

Saupoudrer de cannelle et vanille.
5

Remuer doucement, ajouter glace pilée.
6

Servir immédiatement.

Pour aller plus loin : histoire, variantes, accompagnements et conseils

Kurz gefasst

Champola: ein cremiges dominikanisches Getränk mit Guave und Milch
Herkunft: Dominikanische Republik, beliebt im gesamten karibischen Raum
Wesentliche Zutaten: Guavenmark, Milch, Zucker, Eis
Kontext: ein Sommergetränk, karibische Märkte, ein flüssiges Dessert

Ursprünge und Kulturgeschichte der Champola

Die Champola ist eines der beliebtesten Getränke der Dominikanischen Republik. Während die Guave (Guayaba) ihre klassische Version ist, wird sie auch mit Stachelannone (Guanábana) oder Ananas zubereitet. Für die dominikanische und karibische Diaspora in Frankreich ist sie die Erinnerung an die Märkte von Santo Domingo.

Wesentliche Zutaten der Champola

Guavenmark: 300 g
Vollmilch: 250 ml
Gezuckerte Kondensmilch: 100 ml
Crushed Ice
Zimt, Vanille

Ernährungsphysiologische Vorteile der Champola

Ein nahrhaftes Getränk (220 kcal/Portion). Die Guave ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und Antioxidantien. Die Milch liefert Kalzium und Proteine. Das perfekte Sommerdessert.