Le poireau est un légume à la saveur douce et légèrement sucrée, apprécié pour sa polyvalence en cuisine. Il se compose principalement d'une tige blanche ferme et de feuilles vertes, offrant une texture croquante et un goût délicat qui s'intègre parfaitement dans de nombreuses recettes. Ce légume est souvent utilisé dans les soupes, les ragoûts ou comme accompagnement, apportant une touche de fraîcheur et de couleur aux plats.
Description
FAQ
Q : Comment nettoyer les poireaux ?
R : Coupez la base et les feuilles vertes foncées, fendez-les en deux dans la longueur et rincez-les soigneusement sous l'eau courante.
Q : Quelle partie du poireau est comestible ?
R : Le blanc et le vert clair.
Q : Comment conserver les poireaux ?
R : Au réfrigérateur, dans le bac à légumes.
Q : Comment cuisiner les poireaux ?
R : Braisés, à la vapeur, en soupe, en tarte, etc.
Q : Quels sont les bienfaits du poireau pour la santé ?
R : Il est riche en fibres, en vitamines et en antioxydants.
Conservation
Le poireau se conserve au réfrigérateur, idéalement dans un sac en plastique perforé pour maintenir son humidité tout en permettant une circulation d'air. Il est préférable de l'utiliser dans les quelques jours suivant l'achat pour garantir sa fraîcheur. Si le poireau est surgelé, il peut être conservé au congélateur jusqu'à six mois. Pour une utilisation optimale après décongélation, il est recommandé de ne pas recongeler le produit.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Pour 100g, le poireau apporte 25 kcal, 1.1g de protéines, 3g de glucides, 0.2g de lipides, 3.2g de fibres, 25.6mg de calcium, et vitamines C, B6, et K1, avec une forte teneur en eau à 92g.
Poireau
Prix habituel
€3,68
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