Le N'gai N'gai, également connu sous le nom de Gnatou ou feuilles de bissap, est un ingrédient végétal prisé pour sa saveur unique et ses propriétés nutritionnelles. Ces feuilles vertes, issues de la plante Hibiscus sabdariffa, offrent une touche d'acidité et une fraîcheur caractéristique à de nombreux plats. Leur goût légèrement acidulé et leur texture tendre en font un élément apprécié dans diverses préparations culinaires.
Description
FAQ
Q : Comment utiliser les feuilles de bissap ?
R : Elles sont utilisées pour préparer des sauces, des soupes, ou comme légume d'accompagnement.
Q : Quel est leur goût ?
R : Elles ont un goût acidulé et légèrement amer.
Q : Quels sont leurs bienfaits ?
R : Elles sont riches en vitamine C, en antioxydants et en minéraux.
Q : Comment les conserver ?
R : Au réfrigérateur, dans un sac en plastique perforé.
Q : Peut-on en faire une boisson ?
R : Oui, les fleurs de bissap (oseille de Guinée) sont utilisées pour préparer une boisson rafraîchissante appelée bissap.
Conservation
La conservation du N'gai N'gai frais se fait idéalement au réfrigérateur, enveloppé dans un linge humide ou dans un sac perforé. Il est préférable de le consommer dans les quelques jours suivant l'achat pour profiter pleinement de sa fraîcheur. Pour une conservation à plus long terme, les feuilles peuvent être séchées ou congelées.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Pour 100g de N'gai N'gai / Gnatou / Feuilles de bissap, on compte environ 44 calories, 3,3g de protéines, 0,3g de lipides et 9g de glucides, dont 5g de fibres.
N'gai N'gai / Gnatou / Feuilles de bissap
Prix habituel
€15,90
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