Le combava, également connu sous le nom de citron kaffir, est un agrume reconnaissable à sa peau verte bosselée et son parfum intense. Ce fruit unique apporte une touche d'exotisme et de fraîcheur à de nombreuses préparations culinaires. Découvrez plus de produits
Description
FAQ
Q : Qu'est-ce que le combava (ou combawa) ?
R : C'est un agrume originaire d'Asie du Sud-Est, dont on utilise le zeste et les feuilles.
Q : Quel est le goût du combava ?
R : Il a un arôme intense d'agrume, avec des notes de citronnelle, de gingembre et de coriandre.
Q : Comment utiliser le zeste de combava ?
R : Râpé finement, il parfume les plats salés (currys, sauces) et sucrés (desserts, confitures).
Q : Comment utiliser les feuilles de combava ?
R : Comme les feuilles de laurier, pour infuser dans les plats en sauce ou les bouillons.
Q : Où puis je utiliser des feuilles de combava ?
R : Vous pouvez utiliser le combava dans le rougail saucisse.
Conservation
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Les essentiels 🌿
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