La spezia Soumbara, nota anche come polvere Nététou, è un condimento tradizionale originario dall'Africa occidentaleQuesta polvere aromatica si ottiene dai semi di néré fermentati, poi essiccati e finemente macinati. Il soumbara conferisce ai piatti un sapore unico e intenso, caratterizzato da spiccate note umami e da una leggera nota amara. Scopri altri prodotti
Descrizione
Domande frequenti
Q : Quelle est la différence entre le Soumbara/Nététou en grain et en poudre ?
R : La poudre est plus facile à doser et à incorporer, mais les grains conservent mieux leur arôme.
Q : Comment utiliser le Soumbara/Nététou en poudre ?
R : Ajoutez-le en petite quantité aux plats en fin de cuisson pour relever la saveur.
Q : Le Soumbara/Nététou en poudre est-il aussi fort que les grains ?
R : Le goût est similaire, mais il peut être légèrement moins intense en poudre.
Q: Où puis-je acheter l'épice Soumbara / Nététou?
R: Vous le trouverez dans les épiceries africaines ou en ligne.
Conservazione
Afin de préserver toutes les qualités aromatiques de cette épice, il est conseillé de la conserver dans un récipient hermétique, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Un endroit frais et sec, comme un placard de cuisine, convient parfaitement. Bien refermé après chaque utilisation, le Soumbara en poudre peut se conserver plusieurs mois sans perdre son intensité.
Ingredienti & Informazioni nutrizionali
Épice Soumbara / Nététou en poudre, fait à partir de graines de néré, contenant 35% de protides, 29% de lipides et du fer, riches en vitamines C, B1 et B2, sans additifs ni arômes artificiels.
Spezie di Soumbara / Polvere di Nététou
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