Il caolino grigio è un'argilla naturale venduta a pezzi, che si mastica così com'è per tradizione in gran parte dell'Africa occidentale e dell'Africa centrale. Si chiama mabele in Congo, kew in Senegal, nzu in Nigeria, kalaba o calaba in diversi altri paesi. Bustina da 100 g.
Che cos'è il caolino commestibile?
È un'argilla composta soprattutto da caolinite, un minerale tenero. Il caolino puro è bianco: la tonalità grigia deriva dai minerali naturalmente mescolati all'argilla del giacimento. I pezzi sono secchi e friabili, si rompono sotto i denti come un gesso. Il gusto è neutro, con una nota di terra che i suoi estimatori ricercano. In inglese si parla di calabash chalk; in francese, di argile comestible, argile mangeable o pierre de kaolin.
Come si consuma il caolino?
Non ci sono né ricette né cotture: si stacca un piccolo pezzo e lo si mastica, oppure lo si lascia sciogliere in bocca. Non è un ingrediente di cucina, ma un'abitudine tramandata nelle famiglie, in Africa come nella diaspora.
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Precauzioni d'uso
Il caolino è un'argilla naturale non trattata: la sua composizione minerale varia da un giacimento all'altro e può contenere naturalmente metalli pesanti, tra cui piombo e arsenico. Non consumare durante la gravidanza né durante l'allattamento. Non dare ai bambini e tenere fuori dalla loro portata. Per gli adulti: consumo occasionale e solo in piccole quantità. Questo prodotto non è un farmaco. In caso di frequente desiderio di mangiare argilla, chiedere consiglio al medico.
Informazioni sul prodotto
- Prodotto: caolino grigio a pezzi, senza marchio
- Contenuto: bustina da 100 g
- Ingrediente: argilla di caolino, senza aggiunte
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria, per natura
- Conservazione: in luogo asciutto, in una scatola chiusa, al riparo dagli odori
