Der Zuckerrohressig mit Ingwer von CRÉOLE FOOD ist ein Zuckerrohressig, aromatisiert mit natürlichem Ingwerextrakt, hergestellt in Guadeloupe vom Haus SPICE. Er wird zum Würzen, für Marinaden oder zum Ablöschen verwendet, in einer 250-mL-Flasche.
Was ist Zuckerrohressig mit Ingwer?
Zuckerrohressig ist ein traditioneller Essig der Antillen, der durch Vergärung von Zuckerrohrsaft gewonnen wird. CRÉOLE FOOD fügt einen natürlichen Ingwerextrakt, Wasser und Lebensmittelfarbstoffe hinzu, die ihm seine Färbung verleihen. Runder als ein klassischer Weißessig, behält er eine milde Säure, über der sich die Wärme des Ingwers fein entfaltet.
Wie wird er verwendet?
Wenige Tropfen genügen, um einen Salat, Rohkost oder eine Avocado zu würzen oder eine Vinaigrette zuzubereiten. Als Marinade macht er Fisch, Geflügel oder Schweinefleisch vor dem Garen zart und würzig. Er dient auch zum Ablöschen einer Pfanne oder zum Verfeinern einer antillanischen Sauce chien und passt gut zu Gerichten mit asiatischen Akzenten wie einem Gemüsewok.
Womit kombinieren?
Für eine vollständige kreolische Küche kombinieren Sie ihn mit Ingwerpulver NUMBER ONE für gekochte Zubereitungen, oder mit der Zubereitung für Kabeljau-Acras CHALEUR CRÉOLE. Die antillanische Feinkost von NKOSI vereint weitere Kondimente der Karibik. Im gleichen Sortiment: Zuckerrohrzucker GARDEL.
Produktinformationen
- Marke: CRÉOLE FOOD (Hersteller SPICE)
- Inhalt: 250 mL
- Zutaten: Zuckerrohressig, natürlicher Ingwerextrakt, Wasser, Farbstoffe (darunter E102 Tartrazin und E122 Azorubin)
- Allergene: keines der 14 deklarationspflichtigen Allergene in dieser Zutatenliste
- Herkunft: Guadeloupe
- Aufbewahrung: vor Hitze, Licht und Feuchtigkeit geschützt
Vorsichtshinweise
Dieser Essig enthält die Farbstoffe E102 (Tartrazin) und E122 (Azorubin), zwei der sechs Azofarbstoffe, die von der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 erfasst werden: Ihre Anwesenheit erfordert den vorgeschriebenen Hinweis „kann Aktivität und Aufmerksamkeit bei Kindern beeinträchtigen“.
