SAMIA Ingwerpulver ist getrockneter und dann gemahlener Ingwer, ohne weitere Zutat, im 100-g-Beutel. Eine Prise würzt Tajines, Marinaden, Gebäck und Aufgüsse.
Was ist Ingwerpulver?
Ingwer (Zingiber officinale) ist ein Rhizom, ein unterirdischer Spross, gerieben und getrocknet und dann zu Pulver vermahlen. Getrocknet nimmt er einen hellbeigen bis blassgelben Ton an, anders als frischer Ingwer, der faseriger und heller in der Farbe ist. Sein Duft ist warm und scharf, mit einer leicht zitronigen Note.
Wie wird es verwendet?
Eine Prise genügt, um ein Tajine-Gericht, ein Couscous, eine Fleisch- oder Hähnchenmarinade oder ein Curry zu würzen, eher gegen Ende der Garzeit hinzugefügt. In der Backwaren-Küche kommt er in Lebkuchen, Kekse und Kuchen. Das Etikett stellt ihn auch als Aufgusspflanze vor: Mischen Sie einen halben Teelöffel in heißes Wasser, eventuell mit Zitrone. Da das Pulver konzentrierter ist als frischer Ingwer, dosieren Sie es schrittweise.
Womit kombinieren?
Mit NUMBER ONE Ingwerpulver Afrika, um die Formate zu vergleichen. Unser Artikel über Ingwerpulver in der afrikanischen Küche beschreibt weitere Verwendungen. Das gesamte Sortiment: Gewürze und Würzmittel.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Haudecœur-Gruppe)
- Nettogewicht: 100-g-Beutel
- Zutaten: gemahlener Ingwer, 100 %, ohne weitere Zutat
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 1.399 kJ / 332 kcal, Fett 4 g davon gesättigte Fettsäuren 3 g, Kohlenhydrate 58 g davon Zucker 3 g, Ballaststoffe 14 g, Eiweiß 9 g, Salz 0,068 g
