Nep-Nep, auf Wolof Neb-Neb, ist die getrocknete Schote einer Akazie aus der Sahelzone, der Acacia nilotica. Es ist kein Gewürz: Man kocht sie, um einen Absud zuzubereiten, gemäß einem traditionellen Brauch, der im Senegal weit verbreitet ist. Ganze Schoten, 100-g-Beutel.
Was ist Nep-Nep?
Die Acacia nilotica (ihr aktueller botanischer Name ist Vachellia nilotica) wächst in den trockenen Gebieten Afrikas, vom Senegal bis Ostafrika. Sie wird auch Gonakié oder Roter Gummibaum genannt. Ihre graubraunen Schoten, zwischen jedem Samen eingeschnürt wie eine Perlenkette, enthalten sehr viel Tannin: Das verleiht dem Absud seine dunkelbraune Farbe und seinen adstringierenden, holzigen Geschmack. Nep-Nep hat nichts mit Néré zu tun, dessen fermentierte Samen Soumbala ergeben.
Wie wird es verwendet?
Spülen Sie 3 bis 4 Schoten ab, kochen Sie sie 30 bis 40 Minuten lang in 1 Liter Wasser und filtern Sie dann: Die Flüssigkeit wird dunkelbraun. Im Senegal dient dieser Absud traditionell der Körperpflege (Waschungen, Mundspülungen), und manche Familien trinken ihn als Kräutertee, oft mit Honig. Außerhalb des Hauses dienen dieselben Schoten seit langem dazu, Leder zu gerben und Stoffe zu färben.
Vorsichtsmaßnahmen
Wir schreiben diesem Produkt keine gesundheitliche Eigenschaft zu. Vorsorglich wird von der Verwendung bei schwangeren oder stillenden Frauen sowie bei Kindern abgeraten. Tannine können in großer Menge den Magen reizen: Holen Sie vor dem Trinken ärztlichen Rat ein.
Im gleichen Bereich
Wir bieten auch das Nep-Nep-Pulver an, dieselben Schoten bereits gemahlen, sowie den Kinkeliba TANTIE und die weiteren Pflanzen im Bereich Tees und Aufgüsse.
Produktinformationen
- Marke: NUMBER ONE (Tai Yat Distribution)
- Inhalt: 100-g-Beutel
- Zutat: getrocknete Acacia-nilotica-Schoten, ohne Zusatz
- Allergene: keines der 14 gesetzlich geregelten Allergene von Natur aus
- Herkunft: Elfenbeinküste, laut Etikett
- Aufbewahrung: trocken, vor Licht geschützt, in einem geschlossenen Glas
