Curry Madras SAMIA, 100g. Beutel und verschiedene Gewürze auf einem Tisch arrangiert: Kreuzkümmel, Blätter.

Curry Madras SAMIA: Eine Hand streut Gewürze über ein Gemüsegericht.

Frau genießt ein SAMIA-Curry. Schüssel mit dampfendem Madras-Curry, mit Huhn und Gemüse.

Madras-Curry-Gewürze von Samia, in einem transparenten Plastikbeutel.

Madras-Curry von Samia, in einem transparenten Beutel auf grün marmoriertem Hintergrund.

Curry madras SAMIA, Gewürzmischung, 100-g-Beutel

Name: Curry madras SAMIA, Gewürzmischung, 100-g-Beutel
Brand: SAMIA
SKU: NK_234_49469969793358
Price: 2.09 EUR
Availability: InStock

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Madras-Curry
Geschmorte Currys
Internationale Küche

Beschreibung, Zutaten und Allergene

Curry madras SAMIA ist eine Gewürzmischung im 100-g-Beutel, auf Basis von Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfem Chili und Kurkuma. Seine Zutatenliste ist der des klassischen Curry SAMIA sehr ähnlich, mit dem Unterschied möglicher Spuren von Gluten, Sesam und Sellerie.

Was ist Curry madras?

„Madras“ bezeichnet im Gewürzhandel einen Curry-Powder-Stil, der mit Südindien und der ehemaligen Stadt Madras (heute Chennai) verbunden ist, traditionell als schärfer als ein Standardcurry dargestellt. Curry madras SAMIA vereint Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfen Chili, Kurkuma, Lorbeer, Curryblätter, Knoblauch, Gewürznelken, Sternanis (Badiane), Kartoffelstärke und Salz: eine Liste, die der des klassischen Curry SAMIA derselben Marke sehr ähnlich ist. Es wird aus Gewürzen indischer Herkunft hergestellt.

Wie wird es verwendet?

Braten Sie die Mischung in etwas Öl mit Zwiebel und Knoblauch an, geben Sie dann Fleisch, Fisch oder Gemüse sowie eine Flüssigkeit (Wasser, Brühe, Kokosmilch) hinzu und lassen Sie es köcheln. Sie eignet sich auch als trockene Marinade für Hähnchen oder Fisch vor dem Garen, oder in Brühe aufgelöst, um Reis, Linsen und Kichererbsen zu würzen.

Womit kombinieren?

Mit Kokosmilch GRACE, deren Milde die Schärfe der Mischung dämpft, oder mit dem klassischen Curry SAMIA, um die beiden Versionen zu vergleichen. Duftender Thai-Reis LOTUS passt gut zu einem geschmorten Curry. Das Sortiment afrikanische Gewürze und Saucen vereint weitere Mischungen derselben Reihe. Im selben Sortiment: Mildes Curry ESPIG.

Produktinformationen

Marke: SAMIA (Haudecœur-Gruppe)
Inhalt: 100-g-Beutel
Zutaten: Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfer Chili, Kurkuma, Lorbeer, Curryblätter, Knoblauch, Gewürznelken, Sternanis (Badiane), Kartoffelstärke, Salz
Allergene: Senf (Zutat); mögliche Spuren von Gluten, Sesam und Sellerie
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1415 kJ / 341 kcal, Fett 14 g davon gesättigte Fettsäuren 2,2 g, Kohlenhydrate 25 g davon Zucker 2,8 g, Ballaststoffe 33,2 g, Eiweiß 12,7 g, Salz 0,13 g
Herkunft: Indien
Aufbewahrung: vor Wärme und Feuchtigkeit geschützt

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Curry madras und dem klassischen Curry SAMIA?

Die beiden Mischungen derselben Marke teilen eine sehr ähnliche Zutatenliste: Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfer Chili und Kurkuma stehen bei beiden an erster Stelle. Das Madras weist zusätzlich mögliche Spuren von Gluten, Sesam und Sellerie auf, die auf dem Etikett des klassischen Currys fehlen.

Woraus besteht Curry madras SAMIA?

Kreuzkümmel, Fenchel, Bockshornklee, Senf, Koriander, scharfer Chili, Kurkuma, Lorbeer, Curryblätter, Knoblauch, Gewürznelken, Sternanis, Kartoffelstärke und Salz. Senf ist ein als Zutat deklariertes Allergen; das Etikett weist zudem auf mögliche Spuren von Gluten, Sesam und Sellerie hin.

Ist Curry madras schärfer als das klassische Curry?

Scharfer Chili kommt in beiden Mischungen vor, an ungefähr derselben Stelle in der Zutatenliste. Das Etikett erlaubt daher nicht die Aussage, dass dieses Curry madras schärfer ist als das klassische Curry SAMIA. Probieren Sie und passen Sie die Menge an Ihre Toleranz an.

Wie wird Curry madras in der Küche verwendet?

Braten Sie die Mischung in etwas Öl mit Zwiebel und Knoblauch an, geben Sie dann Fleisch, Fisch oder Gemüse sowie eine Flüssigkeit hinzu und lassen Sie es köcheln. Es wird auch als trockene Marinade verwendet, oder in Brühe aufgelöst, um Reis, Linsen und Kichererbsen zu würzen.

Wo kann man Curry madras SAMIA in Frankreich kaufen?

NKOSI verkauft das Curry madras SAMIA im 100-g-Beutel und versendet sie aus dem Großraum Paris innerhalb von 24 bis 72 Arbeitsstunden, nach Frankreich (2 bis 3 Werktage) und in zehn europäische Länder. Der Mindestbestellwert beträgt 39 €: In Frankreich ist die Lieferung an einen Paketshop dann kostenlos, die Lieferung nach Hause ab 69 €.