Les feuilles de bissap, également connues sous le nom de N'gai N'gai ou Gnatou, sont un ingrédient prisé pour leur saveur unique et leurs bienfaits nutritionnels. Ces feuilles, souvent utilisées dans diverses préparations culinaires, apportent une touche de fraîcheur et une belle couleur aux plats. Elles sont soigneusement récoltées et surgelées pour préserver leur goût authentique et leurs propriétés nutritives.
Description
FAQ
Q : Quelle est la différence entre N'gai N'gai, Gnatou et feuilles de bissap ?
R : Il peut s'agir de différents noms pour la même plante (Hibiscus sabdariffa) ou pour des variétés légèrement différentes. Le bissap est plus couramment utilisé pour la boisson.
Q : Comment utiliser les feuilles de N'gai N'gai/Gnatou ?
R : Les feuilles peuvent être utilisées dans les sauces, les soupes et les ragoûts, souvent cuites comme des épinards.
Q : Comment préparer une boisson au bissap ?
R : Faites infuser les fleurs de bissap séchées dans de l'eau chaude, puis sucrez et ajoutez des arômes comme de la menthe ou du gingembre.
Q : Quels sont les bienfaits du bissap ?
R : Le bissap est riche en vitamine C et en antioxydants. On lui attribue des propriétés diurétiques et hypotensives.
Q: Où est cultivé le gnatou/bissap?
R: La plante est cultivé dans de nombreuses régions tropicales et subtropicales d'Afrique, d'Asie et d'Amérique latine
Conservation
Les feuilles de bissap surgelées doivent être conservées au congélateur à une température de -18°C ou moins. Pour garantir leur qualité, il est conseillé de ne pas recongeler les feuilles après décongélation. Il est préférable de les utiliser dans un délai raisonnable après ouverture pour profiter au mieux de leur saveur et de leurs bienfaits.
Ingrédients & Informations nutritionnelles
Pour 100g de N'gai N'gai, on compte environ 44 calories, 3,3g de protéines, 0,3g de lipides et 9g de glucides dont 5g de fibres.
N'gai N'gai / Gnatou / Feuilles de bissap
Prix habituel
€3,00
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