Le foglie di coriandolo essiccate SAMIA sono composte al 100% da foglie, originarie dell'Egitto. Il loro aroma fresco e agrumato esalta i piatti a fine cottura. Busta da 30 g.
Cosa sono le foglie di coriandolo?
Il coriandolo (Coriandrum sativum) è una pianta aromatica talvolta chiamata prezzemolo arabo o cilantro a seconda del paese. Le sue foglie essiccate concentrano un aroma erbaceo e agrumato, più discreto della foglia fresca ma pratico da conservare. La versione SAMIA è composta al 100% da foglie di coriandolo, senza altri ingredienti, e l'etichetta indica un'origine Egitto.
Come si usa?
Aggiungete il coriandolo essiccato a fine cottura o appena prima di servire, per preservarne l'aroma: in un tajine, una harira, una chorba, un couscous, una salsa di pomodoro o una marinata. Insaporisce anche le insalate di carote o di ceci. Un pizzico reidratato nel brodo basta a insaporire un intero piatto in umido.
Con cosa abbinarlo?
Per un profilo più caldo e speziato, abbinatelo al coriandolo macinato SAMIA, ottenuto dai semi della stessa pianta. Accompagna la ricetta del tajine del blog NKOSI, e si ritrova in tutto il reparto cucina marocchina e magrebina. Nello stesso reparto: coriandolo macinato HOUSE OF SPICED.
Informazioni sul prodotto
- Marchio: SAMIA, distribuito da Haudecœur
- Contenuto: busta da 30 g
- Ingredienti: 100% foglie di coriandolo essiccate
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria
- Valori nutrizionali medi per 100 g: 321 kcal (1353 kJ), proteine 22 g, grassi 5 g di cui acidi grassi saturi 0,1 g, carboidrati 42 g di cui zuccheri 7 g, fibre 10 g, sale 0,5 g
- Origine: Egitto
- Conservazione: al riparo da calore e umidità
