Queste arachidi PROFRUIT sono crude e sgusciate: essiccate, tolte dal guscio, ma né tostate né salate. Sono l'ingrediente di partenza della pasta di arachidi fatta in casa, del mafé, delle arachidi tostate e dei dolciumi. Sacchetto da 500 g.
Arachide cruda, tostata o fresca: qual è la differenza?
L'arachide cruda è un'arachide essiccata non ancora tostata: il suo gusto è neutro, la sua consistenza soda, e va cotta prima di essere mangiata. L'arachide tostata è pronta da sgranocchiare. L'arachide fresca, invece, è appena raccolta: si trova nel guscio e si fa bollire. Qui vendiamo quella cruda, sgusciata. PROFRUIT è il marchio di frutta secca della casa Haudecœur.
Come si usano?
- Tostate: a secco, in padella o al forno, mescolando, finché sono dorate. Salate poi a piacere.
- In pasta di arachidi fatta in casa: tostatele, lasciatele raffreddare, poi frullatele a lungo fino a ottenere una pasta. È la base del mafé e delle salse di arachidi.
- In cucina: sbriciolate in una salsa di foglie, saltate con verdure o pollame.
- In dolciumi: torroni e croccanti di arachidi al caramello.
Con cosa abbinarle?
Per risparmiare tempo, la pasta di arachidi DAKATINE è già pronta. Per un mafé: il doppio concentrato di pomodoro DIEG BOU DIAR e il riso spezzato due volte ORCHIDÉE. Per i dolciumi: lo zucchero di canna LE GALION. La ricetta della salsa di arachidi tradizionale è sul blog. Tutto il reparto: pasta di arachidi e mafé.
Informazioni sul prodotto
- Marca: PROFRUIT (Haudecœur)
- Contenuto: sacchetto da 500 g
- Ingrediente: arachidi crude sgusciate
- Allergeni: contiene arachidi
- Conservazione: in luogo asciutto e fresco, al riparo dall'umidità; dopo l'apertura, in un barattolo ermetico
Precauzioni
Questo prodotto è fatto di arachidi: non è adatto a persone allergiche alle arachidi. Tenete il sacchetto ben all'asciutto: l'umidità è la nemica delle arachidi, poiché favorisce le muffe.
