Das EXOTICA Maniok-Foufou ist ein Maniokmehl aus Kamerun. Mit heißem Wasser vermischt, ergibt es den geschmeidigen Teig, der je nach Region Foufou, Foutou oder Fufu genannt wird und westafrikanische und zentralafrikanische Saucen begleitet. 1-kg-Beutel.
Was ist Maniok-Foufou?
Foufou, auch als Foutou in der Elfenbeinküste oder Fufu auf Englisch geschrieben, ist ein Teig, der durch Mischen eines stärkehaltigen Mehls mit heißem Wasser entsteht, bis eine geschmeidige, homogene Textur erreicht ist. Diese EXOTICA-Version besteht zu 100 % aus Maniokmehl, einer in Afrika weit verbreiteten Wurzel, hier kamerunischen Ursprungs. Es unterscheidet sich vom Foufou aus Kochbanane oder Yamswurzel, das auf die gleiche Weise, aber mit einer anderen stärkehaltigen Zutat zubereitet wird.
Wie wird es zubereitet?
Geben Sie das Mehl nach und nach in heißes Wasser und rühren Sie kräftig und ohne Unterbrechung, um Klumpen zu vermeiden. Kneten Sie den Teig, bis er eine glatte, homogene Textur hat, und formen Sie dann Kugeln zum Eintunken in die Sauce. Foufou wird mit einer Gombo-Sauce, einer Graine-Sauce (auf Basis von Palmnüssen) oder einer Erdnusssauce serviert.
Womit kombinieren?
Mit der TROFAI Graine-Sauce oder einer Sauce aus der Kollektion Gombo und Saucenbinder dazu, nach dem Maniok-Foufou-Rezept des Blogs. Der Artikel Foufou, Fufu oder Foutou erklärt die Unterschiede zwischen diesen Namen. Im selben Regal: NUMBER ONE Akpi-Kablè-Foufou-Chili.
Produktinformationen
- Marke: EXOTICA
- Nettogewicht: 1 kg
- Zutaten: Maniokmehl (100 %)
- Allergene: keines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene in der Zutatenliste; Maniok ist kein glutenhaltiges Getreide
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: Energie 1.486 kJ (349 kcal), Fett 0,6 g, Kohlenhydrate 83,1 g davon Zucker 3,7 g, Eiweiß 3 g, Salz 0,08 g
- Herkunft: Kamerun
- Aufbewahrung: kühl, trocken und lichtgeschützt lagern
