Das Kedjenou-Kit aus der Elfenbeinküste vereint fünf Produkte zur Zubereitung des Kedjenou, eines für die Côte d'Ivoire typischen, im geschlossenen Topf gedünsteten Hähnchengerichts: Knoblauchpulver, getrocknetes Attiéké, Ingwerpulver, Lorbeerblätter und Hühnerbrühe. Es bleibt Ihnen, Hähnchen oder Perlhuhn sowie frisches Gemüse hinzuzufügen.
Was ist Kedjenou?
Kedjenou ist ein Gericht aus der Côte d'Ivoire, das mit den Akan-Völkern und insbesondere den Baoulé verbunden ist, wo es ursprünglich das Rezept der Bauern und Jäger war. Das Fleisch gart gedünstet in einem Canari, einem geschlossenen Tontopf, ohne Zugabe von Wasser oder Fett, etwa vierzig Minuten lang: Man schüttelt den Topf regelmäßig, statt den Inhalt umzurühren. Unser vollständiges Rezept finden Sie unter ivorisches Kedjenou.
Was ist in diesem Kit enthalten?
- 1 Beutel Knoblauchpulver SAMIA, 100 g
- 1 Beutel getrocknetes Attiéké MARGUERITE, 250 g
- 1 Beutel Ingwerpulver SAMIA, 100 g
- 1 Beutel Lorbeerblätter SAMIA, 20 g
- 1 Dose Hühnerbrühe JUMBO in Pulverform, 1 kg
Was muss man hinzufügen?
Besorgen Sie sich in Stücke geschnittenes Hähnchen oder Perlhuhn, Tomaten, Zwiebeln und afrikanische Auberginen sowie einen gut schließenden Schmortopf, um die gedünstete Garung nachzubilden. Das Attiéké des Kits begleitet das Gericht, sobald es mit Dampf rehydriert wurde.
Womit kombinieren?
Das ganze Sortiment: Rezeptkits.
Produktinformationen
- Marke: NKOSI, Zusammenstellung aus 5 Produkten unterschiedlicher Marken
- Inhalt: 5 Produkte, siehe Liste oben
- Allergene: Enthält: Weizengluten, Soja und Eier (in der Hühnerbrühe JUMBO), Sulfite (im Knoblauchpulver SAMIA). Die Hühnerbrühe JUMBO wird in einer Anlage hergestellt, die auch Fisch, Krebstiere, Sellerie und Milch verarbeitet: Spuren können vorhanden sein.
