La purea di peperoncino extra forte TANTIE è composta da peperoncino fresco (87%), aceto di alcol e sale, senza altri ingredienti. Molto piccante, si dosa sulla punta di un coltello per insaporire un sugo, un piatto in umido o una marinata. Vaso da 100 g, origine Senegal.
Che cos'è la purea di peperoncino extra forte?
È una preparazione a base di peperoncino fresco macinato con aceto di alcol e sale, senza cottura né conservante aggiunto secondo la lista degli ingredienti. La sua consistenza è densa, con pezzetti di peperoncino visibili. TANTIE è un marchio distribuito da Haudecœur, presente anche su thiéré e soungouf dello stesso reparto.
Come si usa?
Il vaso indica di dosare sulla punta di un coltello e di evitare qualsiasi contatto del prodotto con le mani nude: il peperoncino forte può irritare la pelle e gli occhi. Assaggiate prima di aggiungerne altro. Si incorpora in un mafé, uno yassa, un riz gras, un sugo di pomodoro o una marinata per grigliate.
Con cosa abbinarla?
Per una pasta meno forte, la pasta di peperoncino rosso ROYAL BOURBON o l'harissa PHARE DU CAP BON sono più delicate. La ricetta del riz gras africano è sul blog. Il reparto peperoncini e salse piccanti raggruppa il resto della gamma. Nello stesso reparto: Piment noir NKOSI.
Informazioni sul prodotto
- Marca: TANTIE (distribuzione: Haudecœur)
- Capacità: vaso da 100 g
- Ingredienti: peperoncino fresco (87%), aceto di alcol, sale
- Allergeni: nessuno dei 14 allergeni a dichiarazione obbligatoria nella lista degli ingredienti
- Valori nutrizionali per 100 g: energia 282 kJ (68 kcal), grassi 1,8 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g, carboidrati 8,0 g di cui zuccheri 2,4 g, fibre alimentari 5,5 g, proteine 2,1 g, sale 3,7 g
- Origine: Senegal
- Conservazione: al riparo da calore e umidità prima dell'apertura; in frigorifero dopo l'apertura
Precauzioni
Evitate qualsiasi contatto del prodotto con le mani nude: lavatevi le mani dopo la manipolazione e non toccatevi gli occhi. Iniziate con la punta di un coltello e assaggiate prima di aggiungerne altro.
