La cipolla in polvere NUMBER ONE è un condimento ottenuto essiccando e poi macinando cipolle. Sostituisce la cipolla fresca in marinate, salse e brodi, senza sbucciare né tagliare. Sacchetto da 100 g.
Che cos’è la cipolla in polvere?
La cipolla in polvere è un condimento di base ottenuto sbucciando, affettando e poi essiccando le cipolle prima di macinarle finemente. L’essiccazione concentra il sapore: servono circa 12 kg di cipolle fresche per ottenere 1 kg di polvere. Questa polvere NUMBER ONE, di colore da bruno a beige e dalla consistenza fine e leggera, dona il gusto deciso della cipolla senza le lacrime né il tempo di preparazione della cipolla fresca.
Come si usa?
Un cucchiaino sostituisce circa una cipolla fresca media tritata in una salsa o marinata. Si usa nelle marinate di carne, pollo e pesce, per condire riso, salse e piatti in umido, o cosparsa su grigliate e verdure saltate. Si abbina bene sia alla cucina dell’Africa occidentale, come lo yassa di pollo, sia alle ricette di tutti i giorni.
Con cosa abbinarla?
Si sposa bene con l’aglio in polvere SAMIA per una base di marinata rapida, e con il pepe fefe NUMBER ONE per insaporire un piatto in umido. Trovatela nelle nostre ricette di mafé di manzo e di pondu, o in tutto il reparto spezie e salse africane.
Informazioni sul prodotto
- Marca: NUMBER ONE
- Peso netto: 100 g
- Origine: Costa d'Avorio
- Allergeni: può contenere sedano e senape (elenco degli ingredienti non confermato)
- Conservazione: luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce; una volta aperta, trasferire in un contenitore ermetico
