Beutel Kpele NUMBER ONE Pulver 100g, eine afrikanische Kochzutat.

Kpele-Pulver der Marke Tumbee One. 100g-Beutel auf einem Tisch mit Gewürzen.

NUMBER ONE, Kpele Pulver: Eine Person bestreut mit einem Holzlöffel Pulver auf eine.

Kpele-Pulver NUMBER ONE. Lächelnder Mann, der eine Suppe mit Kpele-Pulver isst.

Kpele-Pulver von TUMBEE ONE, in einem transparenten Beutel mit ethnischen Mustern.

Kpele Pulver NUMBER ONE — alternative Verpackungsansicht | Afrikanischer Feinkostladen NKOSI

Kpele-Pulver NUMBER ONE, gemahlene getrocknete Blätter, 100 g

Name: Kpele-Pulver NUMBER ONE, gemahlene getrocknete Blätter, 100 g
Brand: NUMBER ONE
SKU: NK_655663949
Price: 3.69 EUR
Availability: InStock

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Blattpulver
Für Soßen
Westafrikanische Küche

Beschreibung, Zutaten und Allergene

Kpele-Pulver NUMBER ONE wird aus getrocknetem Kpele hergestellt, bereits fein gemahlen. In Westafrika wird es verwendet, um geschmorte Soßen zu binden und einzudicken, ähnlich wie Gombo oder Lalo. 100-g-Beutel.

Was ist Kpele-Pulver?

Kpele ist eine traditionelle westafrikanische Zutat, die von NUMBER ONE als Pulver oder als ganze getrocknete Blätter verkauft wird. Es gehört zur Familie der Soßenbinder, wie Gombo, Lalo (Baobabblätter) oder Fakoye (Jute-Blätter), ohne eines dieser Produkte zu sein: NKOSI verkauft jedes einzeln.

Wie verwendet man es?

Eine kleine Menge Pulver in etwas Wasser oder heißer Brühe auflösen, um Klümpchen zu vermeiden.
Diese Mischung gegen Ende der Garzeit zur Soße geben.
Rühren, bis die gewünschte gebundene Konsistenz erreicht ist: eine kleine Dosis reicht aus, um eine Soße einzudicken.

Kpele-Pulver passt zu Foutou, Reis und geschmorten Fleisch- oder Fischgerichten.

Womit kombinieren?

Weitere westafrikanische Soßenbinder finden Sie in der Kollektion Gombo, Ogbono und Soßenbinder, oder die ungemahlene Version mit NUMBER ONE Kpele ganz.

Produktinformationen

Marke: NUMBER ONE (Vertrieb: Tai Yat)
Nettogewicht: 100 g
Produkt: getrocknetes Kpele, zu feinem Pulver gemahlen
Allergene: siehe Etikett des erhaltenen Produkts
Aufbewahrung: trocken, vor Licht geschützt

Häufige Fragen

Was ist Kpele-Pulver?

Eine traditionelle westafrikanische Zutat, hergestellt aus getrocknetem, fein gemahlenem Kpele. Es dient zum Binden und Eindicken geschmorter Soßen und verleiht ihnen eine cremige Textur.

Wie vermeidet man Klümpchen bei Kpele-Pulver?

Lösen Sie das Pulver zunächst in etwas Wasser oder heißer Brühe auf, gießen Sie diese Mischung dann unter Rühren in die Soße. Direkt in eine heiße Soße gegeben, bildet das Pulver Klümpchen.

Wie viel Kpele sollte man verwenden?

Eine kleine Dosis genügt: Beginnen Sie mit einem Teelöffel, in etwas Wasser aufgelöst, geben Sie nach und nach mehr hinzu, bis die gewünschte gebundene Konsistenz erreicht ist, und passen Sie die Menge dann an Ihr Rezept an.

Kpele-Pulver oder ganz, was ist der Unterschied?

Das Pulver ist gebrauchsfertig und wird direkt in etwas Wasser aufgelöst, bevor es in die Soße kommt. Die ganze Version, in getrockneten Blättern, wird eingeweicht und dann selbst gestoßen oder gemixt, bevor sie verwendet wird.

Wo kann man Kpele-Pulver in Frankreich kaufen?

NKOSI verkauft das Kpele-Pulver NUMBER ONE im 100-g-Beutel und versendet es aus dem Großraum Paris innerhalb von 24 bis 72 Arbeitsstunden, nach Frankreich (2 bis 3 Werktage) und in zehn europäische Länder. Der Mindestbestellwert beträgt 39 €: In Frankreich ist die Lieferung an einen Paketshop dann kostenlos, die Lieferung nach Hause ab 69 €.