Das NKOSI Hähnchen-Yassa-Kit aus dem Senegal vereint 4 Produkte zur Zubereitung von Yassa, einer Spezialität aus dem Süden Senegals auf Basis von in Zitrone und Zwiebeln mariniertem Hähnchen. Es enthält das Aroma, den Senf, den Reis und den Chili, die für das Rezept nötig sind; das Hähnchen, die Zitrone und die Zwiebeln bleiben hinzuzufügen.
Was ist im Hähnchen-Yassa-Kit enthalten?
- 1 Aroma MAGGI, 160 mL
- 1 Kreolischer Senf CRÉOLE FOOD, 200 g
- 1 1-fach gebrochener Reis ORCHIDÉE, thailändischer Jasminreis, 1 kg
- 1 gemahlener scharfer Chili SAMIA, 100 g
Was ist Yassa?
Yassa ist eine Spezialität des Diola-Volkes, entstanden in der Casamance, einer Region im Süden Senegals rund um Ziguinchor. Der Name soll aus dem Kreolisch der Casamance stammen und „braten“ bedeuten. Das Fleisch oder der Fisch wird traditionell die ganze Nacht in Zitronensaft mit fein geschnittenen Zwiebeln, Senf, Knoblauch, Salz und Pfeffer mariniert, dann angebraten, bevor es lange in derselben Marinade köchelt, bis die Zwiebeln weich werden. Hähnchen ist die verbreitetste Version, aber das Gericht wird auch mit Fisch, Rind oder Lamm zubereitet. Das vollständige Rezept für senegalesisches Hähnchen-Yassa finden Sie im NKOSI-Blog.
Was müssen Sie selbst hinzufügen?
NKOSI verkauft keine frischen Produkte mehr: Um dieses Yassa zu kochen, besorgen Sie sich Hähnchen (etwa 1 kg für 4 Personen), viele Zwiebeln, 2 oder 3 Zitronen, Knoblauch und Speiseöl. Marinieren Sie das Hähnchen mehrere Stunden in Zitrone, fein geschnittenen Zwiebeln und Senf, braten Sie das Fleisch an, und lassen Sie dann die Zwiebeln mit dem Aroma und dem Chili einkochen, bis eine weiche Sauce entsteht, bevor Sie alles vereinen und auf dem Reis servieren.
Womit kombinieren?
Das ganze Sortiment: Rezeptkits.
Produktinformationen
- Marke: NKOSI (Zusammenstellung aus 4 Produkten unterschiedlicher Marken)
- Zusammensetzung: Aroma MAGGI, kreolischer Senf CRÉOLE FOOD, Jasminreis ORCHIDÉE, gemahlener scharfer Chili SAMIA
- Allergene: enthält Senf (kreolischer Senf CRÉOLE FOOD); kann Spuren von Sellerie enthalten (Aroma MAGGI)
- Aufbewahrung: jedes Produkt des Kits gemäß der Angabe auf seiner eigenen Verpackung aufbewahren, vor Hitze und Feuchtigkeit geschützt
