Der ganze grüne Anis SAMIA besteht aus getrockneten, ganzen Aniskörnern mit einem milden, lakritzartigen Geschmack. Er verfeinert Gebäck, Lebkuchen und Kräutertees, je nach Verwendung leicht zerstoßen oder aufgebrüht. Beutel mit 100 g.
Was ist grüner Anis?
Grüner Anis (Pimpinella anisum) ist ein kleines ovales Samenkorn, graulich weiß bis hellgrünlich, mit einer trockenen, knackigen Textur. Er wird im Maghreb auch habba hlaoua genannt. Er darf nicht mit dem Sternanis verwechselt werden, einem anderen, sternförmigen Gewürz mit einem kräftigeren, pfeffrigeren Geschmack, das auf einem Baum in Asien wächst.
Wie verwendet man ihn?
Die ganzen Körner kommen in Brotteige, Fladenbrote und trockenes Gebäck wie Anis-Knusperkekse. Sie werden auch als Kräutertee aufgebrüht oder mit einem Pfefferminztee vermischt. Um ihr Aroma stärker freizusetzen, zerstoßen Sie sie kurz vor der Verwendung leicht im Mörser oder rösten Sie sie einige Sekunden trocken in einer heißen Pfanne an.
Womit kombinieren?
Der ganze grüne Anis passt zu ganzem grünem Kardamom SAMIA, Zimtstangen SAMIA und gebrochener süßer Minze SAMIA für Kräutertees und orientalisches Gebäck. Die Rubrik marokkanische und maghrebinische Küche vereint diese Produkte.
Produktinformationen
- Marke: SAMIA (Haudecœur-Gruppe)
- Inhalt: Beutel mit 100 g
- Zutaten: ganze grüne Aniskörner, 100 %
- Allergene: keines der 14 vorgeschriebenen Allergene in der einzigen Zutat
- Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g: 446 kcal / 1868 kJ, Eiweiß 18 g, Fett 16 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,6 g), Kohlenhydrate 50 g (davon Zucker 2 g), Ballaststoffe 15 g, Salz 0,04 g
- Aufbewahrung: geschützt vor Licht, Wärme und Feuchtigkeit, in einem luftdichten Behälter
